Võib -olla kõige primitiivsem meel, lõhn mõjutab üllatavalt kognitsiooni, emotsioone ja isegi teisi meeli.
Küpsetatud küpsiste soe, pähkline lõhn; valgendi tugev nõelamine; esimese kevadise sireliõite puhas roheline lõhn - need lõhnad võivad tunduda lihtsad, kuid lõhn ei piirdu ainult ninaga.
Lõhn on vana tunne. Kõik elusolendid, sealhulgas üherakulised bakterid, suudavad oma keskkonnas leiduvate kemikaalide lõhnu tuvastada. Lõppude lõpuks on lõhnad molekulid ja lõhn on vaid keemilise tundlikkuse selgroogsete versioon.
Vaatamata laialdasele levikule ja sügavatele juurtele on haistmise tähtsusest lihtne mööda vaadata. Philadelphias Monelli keemiliste tunnete keskuse õppejõu, psühholoog Johan Lundstromi sõnul on sellel kaks suurt põhjust. Esimene on sõnade puudumine. Me saame luua rikkalikke esemete kirjeldusi, väljendades nende värve, kujundeid, suurusi ja tekstuure. Helid tulevad helitugevuse, helikõrguse ja tooniga. Sellegipoolest on lõhna kirjeldamine peaaegu võimatu, kui seda ei võrrelda mõne teise tuttava aroomiga. "Meil pole lõhnade jaoks head keelt," ütleb ta.
Teiseks võime süüdistada aju. Kõigi teiste meelte jaoks edastatakse sensoorsed memod otse talamusele, "aju suurepärasele standardile", ja ütleb sealt esmastele sensoorsetele ajukoortele. Kuid haistmisvarustus jõuab enne talamusele jõudmist läbi teiste ajupiirkondade, sealhulgas mälu- ja emotsioonikeskuste. "Neuroteaduses ütleme natuke juhuslikult, et miski ei jõua teadvusse, kui te pole talamust läbinud," ütleb ta. "Lõhna jaoks on teil kogu see põhiline ravi enne, kui olete lõhnast teadlik."
See põhiline ravi pole aga kogu lugu. Sise- ja välistegurite valik mõjutab seda, kuidas me teatud lõhna tajume. Ja kuna üha rohkem uurijaid pöördub selle sageli tähelepanuta jäetud tähenduse poole, muutub huvitavamaks haistmispilt.
Põhimõtteliselt võivad füsioloogia veidrused mõjutada teie haistmismeelt. Mõned inimesed on teatud kemikaalide suhtes "pimedad". Võtke näiteks spargel. Paljud inimesed märkavad pärast mõne varre söömist uriinis ebameeldivat väävlilõhnalist tooni. Kuid mitte kõik. Hiljuti teatasid mitmed Monelli kolleegid Lundstromist ajakirjas Chemical Senses (kd 36, nr 1), et mõned õnnelikud inimesed, kelle DNA -s on üksainus täht, ei suuda seda konkreetset lõhna tunda.
Näljaseisund võib mõjutada ka lõhnade tajumist. Ühendkuningriigi Portsmouthi ülikooli teadlased teatasid äsja ajakirjas Chemical Senses, et inimesed on üldiselt näljasena lõhnade suhtes tundlikumad; kuid üllataval kombel tuvastavad nad mõnevõrra paremini spetsiifilisi toidulõhnu pärast täis sööki. Samuti selgus uuringust, et ülekaalulised inimesed on toidulõhnade suhtes tundlikumad kui kõhnemad.
Kontekst on samuti hädavajalik. Enamiku inimeste jaoks on lehmasõnniku lõhn vastik. Kuid taludes üles kasvanud inimestel võib sõnnik esile kutsuda tugeva nostalgiatunde. Ja kuigi enamik ameeriklasi kortsutab nina merevetikate lõhna pärast, siis enamik jaapanlasi (kes kasvasid üles menüüs merevetikatega) peavad selle aroomi ahvatlevaks. "Meie varasemad kogemused mõjutavad väga tugevalt seda, kuidas me lõhnu tunneme," ütleb Lundstrom.
Oma osa on ka ootustel. Proovige seda, soovitab Lundstrom: peida vananenud parmesani juust kruusi ja ütle sõbrale, et keegi on selle sisse oksendanud. Nad tõmbuvad lõhna peale tagasi. Aga ütle neile, et see on fantastiline juust, ja nad lähevad minestama. Ilmselgelt toimub tööl ülevalt alla suunatud ajutöötlus. "Ainult märgistuse muutmisega saate minna ülimalt positiivsest äärmiselt negatiivseks," ütleb ta.
Sellel nähtusel on ka praktilisi nalju ületavaid tagajärgi. Pamela Dalton, PhD, MPH, samuti Monelli õppejõud, avastas hiljuti, et lõhnaga seotud ootused mõjutavad tegelikult füüsilist tervist. Ta esitas sünteetilise lõhna astmaatikutele, kes annavad sageli märku tundlikkusest tugevate aroomide suhtes. Ta ütles pooltele vabatahtlikest, et lõhn võib vähendada astma sümptomeid, ülejäänud aga arvasid, et keemiline lõhn võib nende sümptomeid halvendada.
Tegelikult tundsid vabatahtlikud roosilõhna, mis oli teadaolevalt kahjutu isegi suurtes kontsentratsioonides. Inimesed, kes arvasid, et lõhn on potentsiaalselt ohtlik, ütlesid, et kogesid pärast nuusutamist rohkem astma sümptomeid. Mida Dalton ootas. Teda üllatas see, et kõik polnud nende peas. Vabatahtlikud, kes ootasid halvimat, kogesid tegelikult kopsupõletiku sagenemist, samas kui need, kes arvasid, et lõhn on kasulik, mitte. Veelgi üllatavamalt püsis kõrge põletiku tase 24 tundi. Dalton tutvustas uurimistööd aprillis 2010. aastal toimunud keemiaraviteaduste assotsiatsiooni koosolekul. Dalton seostab reaktsiooni stressiga. "Me teame, et on olemas viis, kuidas stress võib seda tüüpi põletikku tekitada," ütleb ta. "Kuid olime ausalt öeldes üllatunud, et lihtsal soovitusel nende lõhna kohta võib olla nii oluline mõju."
Mida lähemalt uurijad vaatavad, seda rohkem leiavad nad, et lõhnad mõjutavad meie emotsioone, tunnetust ja isegi tervist. Aeglaselt hakkavad nad üksikasju selgitama.
Haistmisuurijate oluline järeldus on see, et mitte kõik lõhnad ei ole võrdsed. Mõnda lõhna töötleb aju tegelikult erinevalt.
Eriti keha lõhn tundub olevat omaette klass. Ajakirjas Cerebral Cortex avaldatud uuringus (kd 18, nr 6) leidis Lundstrom, et aju sõltub kehapiirkonna töötlemisest erinevatest piirkondadest, võrreldes teiste igapäevaste lõhnadega. Ta kasutas positronemissioontomograafiat, et jälgida nende naiste ajusid, kes nuusutasid vabatahtlike T-särkide kaenlaaluseid, kes olid ööseks sisse maganud. Nad lõhnasid ka võltsitud keha lõhnaga immutatud särkide järele.
Katsealused ei saanud teadlikult teada, millised proovid on tõelised ja millised võltsitud. Ometi on analüüsid seda näidanud tõeline keha lõhn vallandas teistsugused ajuteed kui kunstlikud lõhnad. Lundstrom ütleb, et autentne keha lõhn lülitas sekundaarse haistmekoore läheduses olevad alad välja ja valgustas selle asemel mitmeid ajupiirkondi, mida tavaliselt ei kasutata lõhna jaoks, vaid tuttavate ja hirmutavate stiimulite tuvastamiseks. "Näib, et keha lõhna töötleb aju alamvõrk, mitte peamiselt peamine haistmissüsteem," selgitab Lundstrom.
Iidsetel aegadel oli keha lõhna mõõtmine hädavajalik kaaslaste valimisel ja lähedaste äratundmisel. "Me usume, et kogu evolutsiooni käigus tuvastati need keha lõhnad oluliste stiimulitena, nii et neile anti spetsiaalsed närvivõrgud nende töötlemiseks," ütleb ta.
Ka siin on aga individuaalsed erinevused inimese tundlikkuses keha lõhna suhtes. Ja tundlikkus nende oluliste lõhnade suhtes võib tegelikult panna aluse sotsiaalsele suhtlusele. Denise Chen, PhD, Rice'i ülikooli psühholoog, esitas higise T-särgi testi versiooni, mille ta avaldas ajakirjas Psychological Science (20. kd, nr 9). Ta palus igal naissoost isikul nuusutada kolm särki - kaks võõraste ja üks katsealuse toakaaslase seljas. Chen leidis, et toakaaslase lõhna õigesti valinud naistel olid emotsionaalse tundlikkuse testide tulemused kõrgemad. "Sotsiaalsete lõhnade suhtes kõige tundlikumad inimesed on tundlikumad ka emotsionaalsete märkide suhtes," järeldab ta.
Lisaks sellele, et lõhn aitab meil navigeerida oma sotsiaalses maailmas, võib lõhn ühineda nägemise ja heliga, mis aitab meil liikuda ka füüsilises maailmas. Maitse ja lõhna seos on laialt teada. Kuid üha enam mõistavad teadlased, et lõhn seguneb ja seguneb teiste meeltega ootamatul viisil.
Lundstromi sõnul on teadlased kuni viimase ajani uurinud igat meelt eraldi. Nad kasutasid visuaalseid stiimuleid nägemise mõistmiseks, kuulmis stiimuleid kuulmise mõistmiseks jne. Kuid päriselus ei eksisteeri meie meeli vaakumis. Meid pommitatakse pidevalt infokildudega, mis tulevad kõikidest meeltest korraga. Kui teadlased hakkasid uurima, kuidas meeled koos töötavad, „hakkasime mõistma, mida arvasime iga meele kohta tõeks,” ütleb ta. "See võib olla see, mida arvasime aju kohta olevat tõsi, võib -olla mitte."
Praegustes uuringutes leiab ta, et inimesed töötlevad lõhnu erinevalt, sõltuvalt sellest, millist muud sensoorset sisendit nad saavad. Kui inimene vaatab näiteks roosilõhnalist roosiõli fotot, hindab ta aroomi nii intensiivsemaks kui ka meeldivamaks kui siis, kui ta lõhnab maapähkli fotot vaadates roosiõli lõhna.
Kui Lundstrom on näidanud, et visuaalsed sisendid mõjutavad meie haistmismeelt, siis teised teadlased on leidnud, et ka vastupidi: lõhnad mõjutavad meie võimet töödelda visuaalseid stiimuleid.
Eelmisel suvel ajakirjas Current Biology (kd 20, nr 15) avaldatud uuringus esitasid Chen ja tema kolleegid katsealuse silmis samaaegselt kahte erinevat pilti. Üks silm vaatas püsivat markerit, teine aga roosile. Sellistes tingimustes tajusid katsealused kahte pilti vaheldumisi, ükshaaval. Katse ajal markerilõhna nuusutades tajusid katsealused markeri kujutist aga pikema aja jooksul. Vastupidine juhtus siis, kui nad nuusutasid roosi aroomi. "Ühtlane lõhn pikendab kujutise nähtavust," ütleb Chen.
Alan Hirsch, MD, Chicagos asuva lõhna- ja maitseravi- ja uurimisfondi neuroloogiline direktor, uuris ka seost lõhnade ja saitide vahel. Ta palus meestel hinnata vabatahtliku naise kaalu, kui naine kandis erinevaid lõhnu või ei lõhnanud üldse. Mõnel parfüümil polnud mingit mõju sellele, kuidas mehed ta kehakaalu tajusid. Kuid kui ta kandis lilleliste ja vürtsikate nootidega lõhna, hindasid mehed teda keskmiselt umbes 4 kilo kergemaks. Veelgi intrigeerivam oli see, et mehed, kes kirjeldasid õie-vürtsi lõhna meeldivana, tajusid seda umbes 12 naela kergemana.
Hirsch leidis sellega seotud uuringus, et vabatahtlikud, kes nuusutasid greibi aroome, hindasid naisi viis aastat nooremaks et nad tõesti olid, samas kui viinamarjade ja kurgi lõhn ei mõjutanud vanuse tajumist. Miks greip nii võimsa toimega oli, pole täpselt teada. Vabatahtlike varasemad kogemused tsitruselõhnadega võisid mängida rolli, soovitab Hirsch, või võib greibi aroom tunduda intensiivsem kui viinamarja ja kurgi mahedam lõhn. Selge on aga see parfüümid edastavad palju teavet - tõsi või mitte -, mis aitab meil langetada hinnanguid ümbritseva maailma kohta. "Lõhn puudutab meid kogu aeg, olenemata sellest, kas tunneme selle ära või mitte," ütleb ta.
Sellised uuringud hakkavad alles lõhna saladusi lahti mõtestama. "Haistmine on väga noor valdkond," märgib Chen. Võrreldes nägemise ja kuulmisega on sellest valesti aru saadud. Kindlasti on valdav enamus inimesi visuaalsed olendid. Tundub, et haistmisuurijad on sellega nõus nina on palju suurem kui enamik inimesi arvab.
See on ka suurepärane vahend aju tundmaõppimiseks üldiselt, ütleb Chen, nii oma iidsete juurte kui ka ainulaadse viisi tõttu, kuidas lõhnainfo läbib nii palju intrigeerivaid ajuosi. "Haistmine on suurepärane vahend sensoorse töötlemise funktsioonide ja mehhanismide uurimiseks ning nende seostamiseks selliste asjadega nagu emotsioonid, tunnetus ja sotsiaalne käitumine," ütleb ta.
Ilmselgelt on palju õppida. Mis puutub haistmismüsteeriumi lahtimõtestamisse, siis meil on olnud vaid üks pahv.
LITOTERAPIA JA LÕHNAHAJUTURI RIPAD Anuja Aromatics
Parfüümid ÉLIXIR DES CIEUX avec sa senteur florale luxueuse
