Geroch a Empfindlechkeet

Vläicht déi primitivst vun de Sënner, de Geroch huet en iwwerraschenden Afloss op Erkenntnis, Emotioun, an och aner Sënner.

De waarme, nëssege Geroch vu gebakene Kichelcher; de staarke Stéck vu Bleechmëttelen; de propperen, gréngen Doft vun den éischte Fréijoersflieder bléist - dës Doft schénge vläicht einfach, awer den Doft ass net limitéiert op d'Nues.

De Geroch ass en ale Sënn. All lieweg Saachen, och unzellulär Bakterien, kënnen Gerécher vu Chemikalien an hirer Ëmwelt detektéieren. Gerécher si Molekülle, a Geroch ass just d'Wirbeldierversioun vu chemesche Senséiere.

Trotz senger Verbreedung an déiwer Wuerzelen ass d'Wichtegkeet vun der Olfaktioun einfach ze iwwersinn. Laut dem Psycholog Johan Lundstrom, Dokter, engem Fakultéit Member am Monell Chemical Senses Center zu Philadelphia, ginn et zwee grouss Grënn. Déi éischt ass de Mangel u Wierder. Mir kënne räich Beschreiwunge vun Objete kreéieren andeems se hir Faarwen, Formen, Gréissten an Texturen ausdrécken. D'Kläng kommen mat Volumen, Pitch an Toun. Trotzdem ass et bal onméiglech en Doft ze beschreiwen ouni et mat engem anere bekannten Aroma ze vergläichen. "Mir hunn keng gutt Sprooch fir Gerécher", seet hien.

Zweetens kënne mir dem Gehir blaméieren. Fir all aner Sënner gi sensoresch Memoën direkt un den Thalamus geliwwert, "de grousse Standard vum Gehir", seet hien, a vun do un déi primär sensoresch Cortis'en. Awer d'Olfaktorversuergung mécht säi Wee duerch aner Gebidder vum Gehir, inklusiv Erënnerung an Emotiounszentren, ier en den Thalamus erreecht. "An der Neurowëssenschaft soen mir e bëssen zoufälleg datt näischt de Bewosstsinn erreecht ausser Dir sidd den Thalamus passéiert," seet hien. "Fir de Geroch hutt Dir all dës Basisbehandlung ier Dir de Geroch bewosst sidd."

Wéi och ëmmer, dës Basisbehandlung ass net déi ganz Geschicht. Eng Sortiment vun internen an externen Faktoren beaflosst wéi mir e bestëmmten Doft gesinn. A wéi ëmmer méi Fuerscher sech op dës dacks iwwersiichtlech Bedeitung wenden, wat méi interessant den Olfaktoresche Bild gëtt.

E Kéis ënner engem aneren Numm

Op engem fundamentalen Niveau kënnen d'Quirken vun der Physiologie Äert Gerochssënn beaflossen. E puer Leit sinn "blann" fir verschidde Chemikalien. Huelt Spargel, zum Beispill. Vill Leit bemierken en onsympathesche Schwefel-parfüméierter Tint am Urin nodeems se e puer Strëpse giess hunn. Awer net jiddereen. Viru kuerzem hunn e puer vun de Monell Kollegen vu Lundstrom a Chemesche Sënner gemellt, (Vol. 36, Nr. 1) datt e puer glécklech Leit mat enger eenzeger Buschtawenännerung an hirer DNA net fäeg sinn dëse besonneschen Geroch ze richen.

Den Zoustand vum Hunger kann och d'Perceptioun vu Gerécher beaflossen. Fuerscher vun der University of Portsmouth a Groussbritannien hu just a Chemesche Sënner gemellt datt d'Leit allgemeng méi empfindlech si fir Gerécher wann se hongereg sinn; awer, iwwerraschend, si si liicht besser fir spezifesch Iessgerécher no engem vollem Iessen z'entdecken. D'Studie huet och festgestallt datt Iwwergewiicht Leit vill méi empfindlech si fir Liewensmëttel Geroch wéi méi dënn Leit.

Kontext ass och wichteg. Fir déi meescht Leit ass de Geroch vu Kuchdünger ekel. Awer fir Leit déi op Häff opgewuess sinn, kann Dünger staark Gefiller vun Nostalgie ausléisen. A wärend déi meescht Amerikaner hir Nues um Geroch vu Mier kreien, fannen déi meescht Japaner (déi mat Mier um Menü opgewuess sinn) säin Aroma attraktiv. "Eis vireg Erfahrung huet e ganz staarken Impakt op wéi mir Gerécher erliewen", seet de Lundstrom.

Erwaardungen spillen och eng Roll. Probéiert dëst, Lundstrom proposéiert: verstoppt eelere Parmesan Kéis an engem Becher a sot engem Frënd, deen een dobäigesat huet. Si wäerten op de Geroch zréckzéien. Awer sot hinnen et ass e fantastesche Kéis, a si gi fort. Natierlech gëtt et top-down Gehir Veraarbechtung op der Aarbecht. "Dir kënnt vun extrem positiv op extrem negativ goen just andeems Dir de Label ännert," seet hien.

Dëse Phänomen huet Implikatioune wéi praktesch Witzer. De Pamela Dalton, Dokter, MPH, och e Fakultéit Member bei Monell, huet viru kuerzem entdeckt datt Erwaardungen iwwer e Geroch tatsächlech d'kierperlech Gesondheet beaflossen. Si presentéiert en syntheteschen Geroch fir Astmatiker, déi dacks eng Empfindlechkeet fir staark Aromen signaliséieren. Si sot d'Halschent vun de Fräiwëlleger datt den Geroch Asthma Symptomer kéint reduzéieren, während de Rescht geduecht huet de chemesche Geroch kéint hir Symptomer verschlechteren.

Tatsächlech hunn d'Fräiwëlleger e rose Geroch gefillt, dee bekannt ass harmlos ze sinn och bei héije Konzentratioune. Wéi och ëmmer, Leit, déi geduecht hunn de Geroch potenziell geféierlech ze sinn, soten datt se méi Asthma Symptomer erlieft hunn nodeems se et sniff hunn. Wat den Dalton erwaart huet. Wat hien iwwerrascht huet war datt et net alles an hire Käpp war. Fräiwëlleger, déi dat Schlëmmst erwaart haten, hunn tatsächlech eng Erhéijung vun der Lungentzündung erlieft, wärend déi, déi geduecht hunn de Geroch wier hëllefräich, net. Nach méi iwwerraschend sinn déi héich Entzündungsniveauen fir 24 Stonnen bestoe bliwwen. Den Dalton huet d'Fuerschung op der 2010 Versammlung vun der Association for Chemoreception Sciences am Abrëll presentéiert. Den Dalton attributéiert d'Reaktioun op Stress. "Mir wëssen datt et e Wee ass datt Stress dës Zort Entzündung produzéiere kann," seet si. "Awer mir waren éierlech iwwerrascht datt en einfachen Virschlag vu wat se richen sou e wesentlechen Effekt hätt."

Wat méi no Fuerscher kucken, wat se méi fannen datt Gerécher eis Emotiounen, Erkenntnis a souguer eis Gesondheet beaflossen. Lues a lues fänken se un d'Detailer auszeschreiwen.

D'Wichtegkeet vum Kierpergeroch

Eng wichteg Entdeckung vun Olfaktiounsfuerscher ass datt net all Gerécher gläich erstallt ginn. E puer Doften ginn tatsächlech anescht vum Gehir veraarbecht.

Kierpergeroch, besonnesch, schéngt zu enger eegener Klass ze gehéieren. An enger Studie verëffentlecht am Cerebral Cortex (Vol. 18, Nr. 6), Lundstrom fonnt datt de Gehir ofhänkt vu verschiddene Regiounen fir de Kierpergeroch ze vergläichen am Verglach mat aneren alldeeglechen Doften. Hien huet Positron Emissiounstomographie Scans benotzt fir d'Gehirer vu Fraen ze beobachten, déi den Aarm vun T-Shirts Fräiwëlleger sniffen, an der Nuecht geschlof hunn. Si richten och Hiemer, déi mat engem gefälschte Kierpergeroch geprägt sinn.

Testpersoune konnten net bewosst wësse wéi eng Proben reell waren a wéi eng gefälscht waren. Awer Analysen hunn dat gewisen richtege Kierpergeroch huet verschidde Gehirweeër ausgeléist wéi kënschtlech Gerécher. Authentesche Kierpergeroch huet tatsächlech Gebidder no bei der sekundärer olfaktorescher Cortex ausgeschalt, seet de Lundstrom, an huet amplaz verschidde Beräicher vum Gehir beliicht, déi typesch net fir Geroch benotzt ginn, awer fir vertraute an erschreckend Reizen z'erkennen. "Et schéngt datt de Kierpergeroch vun engem Subnet am Gehir veraarbecht gëtt, an net haaptsächlech vum Haaptolfaktoresche System," erkläert Lundstrom.

An der Antikitéit war de Kierpergeroch moossen essentiell fir Frënn ze wielen an déi Léifsten z'erkennen. "Mir gleewen datt wärend der Evolutioun dës Kierpergerécher als wichteg Reizen identifizéiert goufen, sou datt si dedizéierten neurale Netzwierker kruten fir se ze verschaffen," seet hien.

Och hei ginn et awer individuell Differenzen an der Sensibilitéit vun enger Persoun fir Kierpergeroch. An Empfindlechkeet fir dës wichteg Gerécher kann tatsächlech d'Fundament fir sozial Kommunikatioun leeën. D'Denise Chen, Dokteraarbecht, e Psycholog op der Rice University, huet eng Versioun vum sweaty T-Shirt Test gemaach, deen hatt a Psychological Science publizéiert huet (Vol. 20, Nr. 9). Si huet all weiblech Sujet gefrot fir dräi Hiemer ze sniffen - zwee vun Friemen gedroen an een gedroen vum Matbierger vum Sujet. De Chen huet erausfonnt datt Frae déi hiren Doheem seng Doft korrekt ausgewielt haten méi héich Scores op emotional Empfindlechkeetstester haten. "D'Leit déi am meeschte empfindlech si fir sozial Gerécher sinn och méi empfindlech fir emotional Zeechen," schléisst se of.

Eng sensoresch Welt

Zousätzlech fir eis ze hëllefen eis sozial Welt ze navigéieren, kann de Geroch mat Vue a Klang bäitrieden fir eis ze hëllefen och eise Wee an der kierperlecher Welt ze navigéieren. D'Verbindung tëscht Goût a Geroch ass wäit bekannt. Awer ëmmer méi, Wëssenschaftler realiséiere datt de Geroch sech op onerwaart Manéier mat anere Sënner vermëscht an vermëscht.

Bis viru kuerzem, seet de Lundstrom, hunn d'Wëssenschaftler haaptsächlech all Sënn isoléiert studéiert. Si hunn visuell Reizen benotzt fir Visioun ze verstoen, héieren Stimuli fir ze héieren ze verstoen, etc. Awer am richtege Liewen existéieren eis Sënner net an engem Vakuum. Mir gi stänneg bombardéiert mat Schnëss vun Informatioun déi aus alle Sënner gläichzäiteg kommen. Eemol hunn d'Fuerscher ugefaang ze studéieren wéi d'Sënner zesumme schaffen, "hu mir ugefaang ze realiséieren wat mir geduecht hunn fir all Sënn wier", seet hien. "Et ass vläicht dat wat mir geduecht hunn wier iwwer de Gehir, vläicht net wouer."

An der aktueller Fuerschung fënnt hien datt d'Leit Gerécher anescht veraarbechten ofhängeg vun wéi engem aneren sensoreschen Input se kréien. Wann eng Persoun eng Foto vun enger Rous kuckt, déi zum Beispill rosen Ueleg riicht, bewäerten se den Aroma souwuel méi intensiv a méi agreabel wéi wann se rose Ueleg richen wärend se op enger Foto kucken. Vun engem Erdnuss.

Wärend Lundstrom gewisen huet datt visuell Inputen eise Gerochssënn beaflossen, hunn aner Fuerscher festgestallt datt de Géigendeel och wouer ass: Gerécher beaflossen eis Fäegkeet fir visuell Reizen ze veraarbecht.

An enger Studie verëffentlecht an Aktuell Biologie (Vol. 20, Nr. 15) de leschte Summer, hunn de Chen a seng Kollegen zwee verschidde Biller gläichzäiteg dem Sujet vun engem Sujet presentéiert. Een Aen huet op e permanente Marker gekuckt wärend dat anert Aen op enger Rous trainéiert gouf. Ënnert dësen Ëmstänn hunn d'Sujeten déi zwee Biller ofwiesselnd gesinn, een zur selwechter Zäit. Mam Geroch vun engem Marker Geroch wärend dem Experiment hunn d'Sujeten d'Bild vum Marker awer fir eng méi laang Zäit erkannt. De Géigendeel ass geschitt wéi se den Aroma vu Rous richten. "E kongruente Geroch verlängert d'Zäit datt d'Bild sichtbar ass," seet den Chen.

Den Alan Hirsch, MD, neurologeschen Direkter vun der Smell & Taste Treatment and Research Foundation zu Chicago, huet och d'Verbindung tëscht Doft a Siten ënnersicht. Hien huet d'Männer gefrot d'Gewiicht vun enger fräiwëlleger Fra ze schätzen wärend si verschidde Geroch droen oder guer kee Geroch. E puer Parfumen haten keen offensichtlechen Effekt op wéi d'Männer hir Gewiicht gesinn. Awer wéi hatt en Doft mat floral a wierzegen Noten gedroen huet, hunn d'Männer hir bewäert fir ongeféier 4 Pond méi liicht ze weien, am Duerchschnëtt. Nach méi intressant hunn d'Männer, déi de Blummen-Gewierz Doft als agreabel beschriwwen hunn, et ongeféier 12 Pond méi hell gesinn.

An enger relatéierter Studie huet den Hirsch dat fonnt Fräiwëlleger, déi Grapefruit Aromen geschnidde hunn, hu Frae fënnef Joer méi jonk beurteelt datt se wierklech waren, wärend den Doft vun Drauwe a Gurken keen Afloss op d'Perceptioun vum Alter hat. Et ass net genau bekannt firwat Grapefruit sou e mächtegen Effekt hat. Déi fréier Erfarunge vun de Fräiwëlleger mat Zitrus Doft hu vläicht eng Roll gespillt, seet Hirsch, oder de Grapefruit Aroma ka méi intensiv erschéngen wéi déi mëller Doft vun Drauwe a Gurken. Wat awer kloer ass, ass dat Parfumen vermëttelen vill Informatioun - richteg oder net - wat eis hëlleft Uerteeler iwwer d'Welt ronderëm eis ze maachen. "De Geroch beréiert eis déi ganzen Zäit, egal ob mir et erkennen oder net," seet hien.

Esou Studien fänken nëmmen un d'Geheimnisse vum Geroch z'entdecken. "Olfaktioun ass e ganz jonkt Feld", seet de Chen. Am Verglach mat ze gesinn an ze héieren ass et falsch verstanen. Fir sécher ze sinn, sinn déi grouss Majoritéit vu Mënschen visuell Kreaturen. Awer olfaktoresch Fuerscher schéngen dat averstanen ze sinn d'Nues ass vill méi grouss wéi déi meescht Leit realiséieren.

Et ass och e grousst Instrument fir iwwer d'Gehir am Allgemengen ze léieren, seet den Chen, souwuel wéinst hiren ale Wuerzelen wéi och wéinst der eenzegaarteger Manéier wéi Gerochinformatioun sech duerch sou vill intressant Deeler vum Gehir wéckelt.. "Olfaktioun ass e super Tool fir d'Funktiounen a Mechanismen vun der sensorescher Veraarbechtung ze studéieren, a wéi se sech mat Saache wéi Emotioun, Erkenntnis a sozialt Verhalen bezéien", seet se.

Natierlech gëtt et vill ze léieren. Wann et drëm geet d'Geheimnis vun der Olfaktioun z'entwéckelen, hu mir nëmmen eng Puff.