गंध आणि संवेदनशीलता

गंध आणि संवेदनशीलता

इंद्रियांमध्ये कदाचित सर्वात आदिम, वास आकलनशक्ती, भावना आणि इतर इंद्रियांवर आश्चर्यकारक प्रभाव पाडतो.

भाजलेल्या कुकीजचा उबदार, नट सुगंध; ब्लीचचा मजबूत डंक; पहिल्या वसंत लिलाक फुलांचा स्वच्छ, हिरवा सुगंध - हे सुगंध साधे वाटू शकतात, परंतु सुगंध नाकापर्यंत मर्यादित नाही.

वास एक जुनी भावना आहे. युनिकेल्युलर बॅक्टेरियासह सर्व सजीव वस्तू त्यांच्या वातावरणातील रसायनांमधील गंध शोधू शकतात. गंध हे रेणू असतात, शेवटी, आणि वास ही रासायनिक संवेदनाची केवळ कशेरुकाची आवृत्ती आहे.

त्याची व्यापकता आणि खोल मुळे असूनही, घ्राणचे महत्त्व दुर्लक्षित करणे सोपे आहे. फिलाडेल्फियामधील मोनेल केमिकल सेंसेस सेंटरचे प्राध्यापक सदस्य पीएचडी मानसशास्त्रज्ञ जोहान लुंडस्ट्रॉम यांच्या मते, दोन मोठी कारणे आहेत. पहिला शब्दांचा अभाव आहे. वस्तूंचे रंग, आकार, आकार आणि पोत व्यक्त करून आपण त्यांचे समृद्ध वर्णन तयार करू शकतो. आवाज आवाज, पिच आणि टोनसह येतात. तरीही, दुसर्या परिचित सुगंधाशी तुलना केल्याशिवाय सुगंधाचे वर्णन करणे जवळजवळ अशक्य आहे. "आमच्याकडे वासांसाठी चांगली भाषा नाही," तो म्हणतो.

दुसरे म्हणजे, आपण मेंदूला दोष देऊ शकतो. इतर सर्व इंद्रियांसाठी, संवेदनात्मक मेमो थेट थॅलेमस, "मेंदूचे उत्कृष्ट मानक", आणि तेथून प्राथमिक संवेदी कोर्टीसमध्ये वितरित केले जातात. परंतु घाणेंद्रियाचा पुरवठा थॅलेमसपर्यंत पोहोचण्यापूर्वी स्मृती आणि भावना केंद्रांसह मेंदूच्या इतर भागांमधून जातो. "न्यूरोसायन्समध्ये, आम्ही थोडे आकस्मिकपणे म्हणतो की थॅलेमस पास केल्याशिवाय काहीही चेतनापर्यंत पोहोचत नाही," तो म्हणतो. "वासासाठी, आपल्याकडे वासाची जाणीव होण्यापूर्वी आपल्याकडे हे सर्व मूलभूत उपचार आहेत."

तथापि, हे मूलभूत उपचार संपूर्ण कथा नाही. अंतर्गत आणि बाह्य घटकांचे वर्गीकरण आपल्याला विशिष्ट सुगंध कसे समजते यावर परिणाम करते. आणि जसजसे अधिकाधिक संशोधक या दुर्लक्षित अर्थाकडे वळतात तसतसे घ्राण प्रतिमा अधिक मनोरंजक बनते.

दुसर्या नावाखाली चीज

मूलभूत स्तरावर, शरीरविज्ञानातील विचित्रता आपल्या गंधाच्या भावनेवर परिणाम करू शकते. काही लोक विशिष्ट रसायनांसाठी "आंधळे" असतात. उदाहरणार्थ शतावरी घ्या. काही लोक काही देठ खाल्ल्यानंतर त्यांच्या मूत्रात एक अप्रिय गंधक-सुगंधी रंगाची छटा दिसतात. पण प्रत्येकजण नाही. अलीकडेच, लुंडस्ट्रॉममधील मोनेलच्या अनेक सहकाऱ्यांनी केमिकल सेन्सेस (खंड 36, क्रमांक 1) मध्ये नोंदवले आहे की काही भाग्यवान लोक त्यांच्या डीएनएमध्ये काही अक्षर बदलतात ते या विशिष्ट सुगंधाचा वास घेऊ शकत नाहीत.

भुकेची स्थिती गंधांच्या समजुतीवर देखील परिणाम करू शकते. यूकेमधील पोर्ट्समाउथ विद्यापीठातील संशोधकांनी नुकतेच रासायनिक संवेदनांमध्ये नोंदवले आहे की लोक भुकेले असताना सामान्यतः वासांबद्दल अधिक संवेदनशील असतात; पण, आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे, ते पूर्ण जेवणानंतर विशिष्ट अन्न वास शोधण्यात थोडे चांगले आहेत. अभ्यासात असेही आढळले आहे की जास्त वजन असलेले लोक पातळ लोकांच्या तुलनेत अन्नातील वासांपेक्षा जास्त संवेदनशील असतात.

संदर्भ देखील आवश्यक आहे. बहुतेक लोकांसाठी, गायीच्या खताचा वास घृणास्पद आहे. परंतु शेतात वाढलेल्या लोकांसाठी, खत नॉस्टॅल्जियाच्या तीव्र भावना व्यक्त करू शकते. आणि बहुतांश अमेरिकन समुद्री शेवाळाच्या वासाने नाक मुरडत असताना, बहुतेक जपानी (जे मेनूवर समुद्री शैवाल घेऊन मोठे झाले) त्याचा सुगंध आकर्षक वाटतो. लुंडस्ट्रॉम म्हणतात, “आमच्या मागील अनुभवाचा वास कसा येतो यावर खूप मजबूत प्रभाव पडतो.

अपेक्षा देखील एक भूमिका बजावतात. हे करून पहा, लुंडस्ट्रॉम सुचवतो: वृद्ध परमेसन चीज एका घोक्यात लपवा आणि मित्राला सांगा की त्यात कोणीतरी उलट्या केल्या आहेत. ते वासाने परत येतील. पण त्यांना सांगा की हे विलक्षण चीज आहे, आणि ते निघून जातील. साहजिकच, कामाच्या ठिकाणी टॉप-डाउन ब्रेन प्रोसेसिंग असते. "लेबल बदलून तुम्ही अत्यंत सकारात्मक ते अत्यंत नकारात्मक दिशेने जाऊ शकता," तो म्हणतो.

या घटनेचे व्यावहारिक विनोदांच्या पलीकडे परिणाम आहेत. पामेला डाल्टन, पीएचडी, एमपीएच, मोनेल येथील एक प्राध्यापक सदस्य, अलीकडेच आढळले की वासाबद्दलच्या अपेक्षा प्रत्यक्षात शारीरिक आरोग्यावर परिणाम करतात. तिने दम्यासाठी कृत्रिम गंध सादर केला, जो बर्याचदा मजबूत सुगंधांबद्दल संवेदनशीलतेचे संकेत देतो. तिने अर्ध्या स्वयंसेवकांना सांगितले की गंध दम्याची लक्षणे कमी करू शकतो, तर बाकीच्यांना वाटले की रासायनिक गंध त्यांच्या लक्षणांना आणखी वाईट बनवू शकतो.

खरं तर, स्वयंसेवकांनी उच्च सांद्रतेवरही निरुपद्रवी म्हणून ओळखल्या जाणाऱ्या गुलाबाच्या सुगंधाचा वास घेतला. तरीही, ज्यांना वास संभाव्यतः धोकादायक वाटला त्यांनी सांगितले की त्यांना दम लागल्यानंतर अधिक दम्याची लक्षणे जाणवली. डाल्टनला काय अपेक्षित होते. त्याला काय आश्चर्य वाटले की हे सर्व त्यांच्या डोक्यात नव्हते. ज्या स्वयंसेवकांना सर्वात वाईट अपेक्षा होती त्यांनी प्रत्यक्षात फुफ्फुसांच्या जळजळीत वाढ अनुभवली, तर ज्यांना वास फायदेशीर आहे असे वाटले त्यांनी तसे केले नाही. आणखी आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे, उच्च दाह पातळी 24 तास टिकून राहिली. डाल्टनने एप्रिलमध्ये असोसिएशन फॉर केमोरेसेप्शन सायन्सेसच्या 2010 च्या बैठकीत संशोधन सादर केले. डाल्टन ताणतणावाच्या प्रतिक्रियेचे श्रेय देतात. "आम्हाला माहित आहे की तणाव या प्रकारचा दाह निर्माण करू शकतो," ती म्हणते. "परंतु आम्ही स्पष्टपणे आश्चर्यचकित झालो की त्यांनी काय वास घेतला याच्या एका साध्या सूचनेचा इतका महत्त्वपूर्ण परिणाम होऊ शकतो."

संशोधक जितके जवळून पाहतात तितके त्यांना असे वाटते की वास आपल्या भावनांवर, आकलनावर आणि आपल्या आरोग्यावर देखील परिणाम करतात. हळूहळू, ते तपशील काढू लागतात.

शरीराच्या गंधाचे महत्त्व

घ्राण संशोधकांचा एक महत्त्वाचा शोध असा आहे की सर्व वास समान बनत नाहीत. काही सुगंधांवर मेंदूद्वारे वेगळ्या पद्धतीने प्रक्रिया केली जाते.

शरीराचा गंध, विशेषतः, त्याच्या स्वतःच्या वर्गाशी संबंधित असल्याचे दिसते. सेरेब्रल कॉर्टेक्स (खंड 18, क्र. 6) मध्ये प्रकाशित झालेल्या एका अभ्यासात, लुंडस्ट्रॉमला आढळले की मेंदू इतर गंधांच्या तुलनेत शरीराच्या दुर्गंधीवर प्रक्रिया करण्यासाठी वेगवेगळ्या क्षेत्रांवर अवलंबून असतो. त्यांनी टी-शर्ट स्वयंसेवकांच्या बगलाला शिंकणाऱ्या स्त्रियांच्या मेंदूचे निरीक्षण करण्यासाठी पॉझिट्रॉन एमिशन टोमोग्राफी स्कॅनचा वापर केला. त्यांना शरीराच्या बनावट वासाने रंगवलेल्या शर्टचाही वास आला.

चाचणीचे विषय जाणीवपूर्वक जाणून घेऊ शकले नाहीत की कोणते नमुने खरे आहेत आणि कोणते बनावट. तरीही विश्लेषणांनी ते दर्शविले आहे वास्तविक शरीराच्या गंधाने कृत्रिम गंधांपेक्षा मेंदूचे वेगवेगळे मार्ग सुरू केले. लुंडस्ट्रॉम म्हणतो, शरीराच्या अस्सल गंधाने दुय्यम घाणेंद्रियाच्या कॉर्टेक्सजवळील क्षेत्रे बंद केली आणि त्याऐवजी मेंदूचे अनेक भाग उजळले जे सामान्यत: वासासाठी नव्हे तर परिचित आणि भयावह उत्तेजना ओळखण्यासाठी वापरले जातात. "असे दिसते की मेंदूतील सबनेटद्वारे शरीराची गंध प्रक्रिया केली जाते, आणि मुख्यतः मुख्य घाणेंद्रियाद्वारे नाही," लुंडस्ट्रॉम स्पष्ट करतात.

प्राचीन काळी, जोडीदार निवडण्यासाठी आणि प्रियजनांना ओळखण्यासाठी शरीराची दुर्गंधी मोजणे आवश्यक होते. "आमचा असा विश्वास आहे की उत्क्रांतीच्या काळात शरीराच्या या गंधांना महत्त्वपूर्ण उत्तेजक म्हणून ओळखले गेले होते, म्हणून त्यांच्यावर प्रक्रिया करण्यासाठी त्यांना समर्पित न्यूरल नेटवर्क देण्यात आले होते," ते म्हणतात.

येथे देखील, तथापि, शरीराच्या गंधाबद्दल एखाद्या व्यक्तीच्या संवेदनशीलतेमध्ये वैयक्तिक फरक आहेत. आणि या महत्त्वाच्या वासांना संवेदनशीलता प्रत्यक्षात सामाजिक संवादाचा पाया घालू शकते. डेनिस चेन, पीएचडी, राइस युनिव्हर्सिटीचे मानसशास्त्रज्ञ, घामाच्या टी-शर्ट चाचणीची आवृत्ती सादर केली, जी तिने मानसशास्त्रीय विज्ञान (खंड 20, क्रमांक 9) मध्ये प्रकाशित केली. तिने प्रत्येक महिला विषयाला तीन शर्ट वास घेण्यास सांगितले - दोन अनोळखी व्यक्तींनी परिधान केले आणि एक विषयावरील रूममेटने परिधान केले. चेनला असे आढळले की ज्या महिलांनी त्यांच्या रूममेटची सुगंध योग्यरित्या निवडली त्यांना भावनिक संवेदनशीलता चाचण्यांमध्ये जास्त गुण मिळाले. "सामाजिक वासांबद्दल सर्वात संवेदनशील लोक भावनिक संकेतांसाठी अधिक संवेदनशील असतात," ती सांगते.

एक संवेदी जग

आपल्या सामाजिक जगात नेव्हिगेट करण्यात आम्हाला मदत करण्याव्यतिरिक्त, भौतिक जगात देखील आपला मार्ग नेव्हिगेट करण्यात मदत करण्यासाठी वास दृष्टी आणि ध्वनीसह सामील होऊ शकतो. चव आणि वास यांच्यातील संबंध सर्वज्ञात आहे. पण अधिकाधिक, शास्त्रज्ञांना हे जाणवत आहे की वास इतर इंद्रियांमध्ये अनपेक्षित मार्गाने मिसळतो आणि मिसळतो.

अलीकडे पर्यंत, लुंडस्ट्रॉम म्हणतात, शास्त्रज्ञांनी प्रामुख्याने प्रत्येक इंद्रियांचा वेगळ्या पद्धतीने अभ्यास केला आहे. त्यांनी दृष्टी समजून घेण्यासाठी दृश्य उत्तेजनांचा वापर केला, श्रवण समजण्यासाठी श्रवण उत्तेजना इ. परंतु वास्तविक जीवनात, आपल्या संवेदना शून्यात नसतात. आपल्यावर सातत्याने सर्व इंद्रियांकडून एकाच वेळी येणाऱ्या माहितीच्या छाप्यांचा भडिमार केला जातो. एकदा संशोधकांनी इंद्रिये एकत्र कशी काम करतात याचा अभ्यास करण्यास सुरुवात केली, "आम्हाला असे वाटू लागले की प्रत्येक अर्थासाठी आम्हाला काय वाटते ते खरे आहे," ते म्हणतात. "मेंदूबद्दल आम्हाला जे वाटले ते कदाचित असू शकते, कदाचित ते खरे नाही."

सध्याच्या संशोधनात, त्याला आढळले की लोक त्यांना प्राप्त होणाऱ्या इतर संवेदी इनपुटवर अवलंबून वेगळ्या वासांवर प्रक्रिया करतात. जेव्हा एखादी व्यक्ती गुलाबाच्या सुगंधित गुलाबाच्या तेलाच्या फोटोकडे पाहते, उदाहरणार्थ, ते फोटो पाहताना गुलाबाच्या तेलाचा वास घेण्यापेक्षा सुगंध अधिक तीव्र आणि अधिक आनंददायी ठरतात.

लुंडस्ट्रॉमने दर्शविले आहे की व्हिज्युअल इनपुट्स आपल्या वासाच्या भावनेवर परिणाम करतात, इतर संशोधकांना असे आढळले आहे की उलट देखील खरे आहे: वास दृश्य उत्तेजनांवर प्रक्रिया करण्याच्या आमच्या क्षमतेवर परिणाम करतात.

गेल्या उन्हाळ्यात करंट बायोलॉजी (खंड 20, क्रमांक 15) मध्ये प्रकाशित झालेल्या अभ्यासात, चेन आणि त्याच्या सहकाऱ्यांनी एकाच वेळी दोन वेगवेगळ्या प्रतिमा एका विषयाच्या डोळ्यांसमोर मांडल्या. एक डोळा कायम मार्करकडे पाहत होता तर दुसरा डोळा गुलाबावर प्रशिक्षित होता. या परिस्थितीत, विषयांना एकावेळी दोन प्रतिमा आळीपाळीने समजल्या. प्रयोगादरम्यान मार्करचा वास घेतल्याने, विषयांना दीर्घ कालावधीसाठी मार्करची प्रतिमा समजली. जेव्हा त्यांना गुलाबाचा सुगंध आला तेव्हा उलट घडले. चेन म्हणतो, "एक सुसंगत गंध प्रतिमा दृश्यमान होण्यास वेळ देते."

शिकागो येथील स्मेल अँड टेस्ट ट्रीटमेंट अँड रिसर्च फाउंडेशनचे न्यूरोलॉजिकल डायरेक्टर, अॅलन हिर्श, एमडी यांनी सुगंध आणि साइट्समधील कनेक्शनचा शोध लावला. त्याने पुरुषांना एका स्वयंसेवक महिलेच्या वजनाचा अंदाज लावण्यास सांगितले, जेव्हा तिने वेगवेगळे अत्तर घातले होते किंवा अजिबात सुगंध नव्हता. काही परफ्यूमचा पुरुषांना तिच्या वजनावर कसा परिणाम झाला यावर कोणताही स्पष्ट परिणाम झाला नाही. पण जेव्हा तिने फुलांचा आणि मसालेदार नोटांचा सुगंध घातला, तेव्हा पुरुषांनी तिला सरासरी सुमारे 4 पौंड वजन हलके केले. त्याहूनही अधिक मनोरंजक, फुलांच्या-मसाल्याच्या सुगंधाचे वर्णन करणारे पुरुष ते सुमारे 12 पौंड हलके असल्याचे समजले.

संबंधित अभ्यासात, हिर्शला असे आढळले स्वयंसेवकांनी ज्यांनी द्राक्षाच्या सुगंधांना वास घेतला, त्यांनी पाच वर्षांनी लहान महिलांचा न्याय केला की ते खरोखरच होते, तर द्राक्षे आणि काकडीच्या सुगंधाचा वयाच्या आकलनावर कोणताही परिणाम झाला नाही. द्राक्षावर एवढा शक्तिशाली प्रभाव का पडला हे नक्की माहित नाही. लिंबूवर्गीय सुगंधांसह स्वयंसेवकांच्या भूतकाळातील अनुभवांनी भूमिका बजावली असावी, हिर्श सुचवतात, किंवा द्राक्ष आणि काकडीच्या सौम्य वासांपेक्षा द्राक्षाचा सुगंध अधिक तीव्र दिसू शकतो. जे स्पष्ट आहे ते मात्र आहे परफ्यूम बरीच माहिती देते - खरे की नाही - जे आपल्या सभोवतालच्या जगाबद्दल निर्णय घेण्यास आम्हाला मदत करते. तो म्हणतो, “आपण तो ओळखतो किंवा नाही, तो वास आपल्याला नेहमी स्पर्श करतो.

अशा अभ्यासामुळे केवळ वासाचे रहस्य उलगडण्यास सुरुवात झाली आहे. चेन नोट करते, "ओल्फॅक्शन हे एक अतिशय तरुण क्षेत्र आहे. पाहण्याच्या आणि ऐकण्याच्या तुलनेत गैरसमज आहे. निश्चितपणे, मानव बहुसंख्य दृश्य प्राणी आहेत. तरीही घाणेंद्रियातील संशोधक हे मान्य करतात बहुतेक लोकांना समजण्यापेक्षा नाक खूप मोठे आहे.

मेंदूबद्दल सर्वसाधारणपणे शिकण्यासाठी हे एक उत्तम साधन आहे, चेन म्हणतो, दोन्ही त्याच्या प्राचीन मुळांमुळे आणि मेंदूच्या अनेक मनोरंजक भागांमधून सुगंध माहिती विणण्याच्या अनोख्या पद्धतीमुळे. "संवेदनात्मक प्रक्रियेची कार्ये आणि यंत्रणा आणि ते भावना, अनुभूती आणि सामाजिक वर्तन यासारख्या गोष्टींशी कसे संबंधित आहेत याचा अभ्यास करण्यासाठी ओल्फॅक्शन हे एक उत्तम साधन आहे," ती म्हणते.

अर्थात, खूप काही शिकण्यासारखे आहे. जेव्हा घ्राणाचे गूढ उकलण्याचा प्रश्न येतो तेव्हा आपल्याकडे फक्त एकच चकरा मारल्या जातात.