Irwejjaħ u sensittività

Forsi l-iktar sensittiv primittiv, ir-riħa għandu influwenza sorprendenti fuq il-konjizzjoni, l-emozzjoni, u anke sensi oħra.

Ir-riħa sħuna u tal-ġewż tal-cookies moħmija; ix-xewka qawwija tal-bliċ; ir-riħa nadifa u ħadra ta 'l-ewwel fjuri lelà tar-rebbiegħa - dawn ir-riħa jistgħu jidhru sempliċi, iżda r-riħa mhix limitata għall-imnieħer.

Ir-riħa hija sens antik. L-affarijiet ħajjin kollha, inklużi l-batterji uniċellulari, jistgħu jindividwaw irwejjaħ minn kimiċi fl-ambjent tagħhom. L-irwejjaħ huma molekuli, wara kollox, u r-riħa hija biss il-verżjoni vertebrata tas-sensing kimiku.

Minkejja l-pervażività u l-għeruq profondi tagħha, l-importanza tat-tixrid hija faċli biex tinjoraha. Skond il-psikologu Johan Lundstrom, PhD, membru tal-fakultà fiċ-Ċentru tas-Sensi Kimiċi Monell f'Philadelphia, hemm żewġ raġunijiet kbar. L-ewwel huwa n-nuqqas ta 'kliem. Nistgħu noħolqu deskrizzjonijiet rikki ta 'oġġetti billi nesprimu l-kuluri, forom, daqsijiet u nisġa tagħhom. Il-ħsejjes jiġu mal-volum, il-pitch u t-ton. Xorta waħda, huwa kważi impossibbli li tiddeskrivi riħa mingħajr ma tqabbilha ma 'aroma oħra familjari. "M'għandniex lingwa tajba għall-irwejjaħ," jgħid.

It-tieni, nistgħu nwaħħlu fil-moħħ. Għas-sensi l-oħra kollha, memos sensorji jiġu kkonsenjati direttament lit-thalamus, "l-istandard il-kbir tal-moħħ," jgħid, u minn hemm għall-kortiċi sensorji primarji. Iżda l-provvista tax-xamm tidħol fi żoni oħra tal-moħħ, inklużi ċentri tal-memorja u l-emozzjoni, qabel ma tilħaq it-thalamus. "Fin-newroxjenza, ngħidu ftit każwali li xejn ma jilħaq is-sensi sakemm ma tkunx għaddejt mit-thalamus," jgħid. "Għar-riħa, għandek dan it-trattament bażiku kollu qabel ma tkun konxju tar-riħa."

Madankollu, dan it-trattament bażiku mhuwiex l-istorja kollha. Assortiment ta 'fatturi interni u esterni jinfluwenzaw kif nifhmu riħa partikolari. U hekk kif aktar u aktar riċerkaturi jduru għal din it-tifsira ta 'spiss injorata, iktar issir interessanti l-immaġni tax-xamm.

Ġobon taħt isem ieħor

Fuq livell fundamentali, ix-xewqat tal-fiżjoloġija jistgħu jaffettwaw is-sens tax-xamm tiegħek. Xi nies huma "għomja" għal ċerti kimiċi. Ħu asparagu, per eżempju. Ħafna nies jinnutaw lewn spjaċevoli b'riħa ta 'kubrit fl-awrina tagħhom wara li jieklu ftit zkuk. Imma mhux kulħadd. Riċentement, bosta mill-kollegi ta 'Monell minn Lundstrom irrappurtaw f' Chemical Senses, (Vol. 36, Nru 1) li xi nies xxurtjati b'xi bidla ta 'ittra waħda fid-DNA tagħhom mhumiex kapaċi jxommu din ir-riħa partikolari.

L-istat tal-ġuħ jista 'jaffettwa wkoll il-perċezzjoni ta' l-irwejjaħ. Riċerkaturi fl-Università ta 'Portsmouth fir-Renju Unit għadhom kemm irrappurtaw f' Chemical Senses li n-nies ġeneralment huma aktar sensittivi għall-irwejjaħ meta jkollhom il-ġuħ; iżda, b'mod sorprendenti, huma kemmxejn aħjar biex jiskopru irwejjaħ speċifiċi ta 'ikel wara ikla sħiħa. L-istudju sab ukoll li n-nies li għandhom piż żejjed huma ħafna iktar sensittivi għall-irwejjaħ tal-ikel minn nies irqaq.

Il-kuntest huwa wkoll essenzjali. Għal ħafna nies, ir-riħa tad-demel tal-baqra hija disgustanti. Iżda għal nies li kibru fl-irziezet, id-demel jista 'joħloq sentimenti qawwija ta' nostalġija. U filwaqt li l-biċċa l-kbira tal-Amerikani jikmru imnieħru bir-riħa tal-alka tal-baħar, ħafna Ġappuniżi (li kibru bl-alka tal-baħar fil-menu) isibu l-aroma tagħha attraenti. "L-esperjenza preċedenti tagħna għandha impatt qawwi ħafna fuq kif nesperjenzaw irwejjaħ", tgħid Lundstrom.

L-aspettattivi għandhom ukoll rwol. Ipprova dan, jissuġġerixxi Lundstrom: aħbi ġobon Parmesan imdawwar ġo mug u għid lil xi ħabib xi ħadd li remita fih. Huma se jerġgħu lura għar-riħa. Imma għidilhom li huwa ġobon meraviljuż, u jispiċċaw. Ovvjament, hemm ipproċessar minn fuq għal isfel tal-moħħ fuq ix-xogħol. "Tista 'tmur minn estremament pożittiv għal estremament negattiv sempliċement billi tbiddel it-tikketta," jgħid.

Dan il-fenomenu għandu implikazzjonijiet lil hinn minn ċajt prattiku. Pamela Dalton, PhD, MPH, ukoll membru tal-fakultà f'Monell, reċentement skopriet li l-aspettattivi dwar riħa fil-fatt jaffettwaw is-saħħa fiżika. Hi ppreżentat riħa sintetika għall-ażżmatiċi, li ħafna drabi jindikaw sensittività għal aromi qawwija. Hija qalet lil nofs il-voluntiera li r-riħa tista 'tnaqqas is-sintomi tal-ażżma, filwaqt li l-bqija ħasbu li r-riħa kimika tista' tagħmel is-sintomi tagħhom agħar.

Fil-fatt, il-voluntiera xammew riħa ta ’ward magħrufa li ma tagħmilx ħsara anke f’konċentrazzjonijiet għoljin. Xorta waħda, nies li ħasbu li r-riħa kienet potenzjalment perikoluża qalu li esperjenzaw aktar sintomi tal-ażżma wara li xammewha. Dak li stenna Dalton. Dak li ssorprendah kien li ma kienx kollox f'rashom. Voluntiera li stennew l-agħar attwalment esperjenzaw żieda fl-infjammazzjoni tal-pulmun, filwaqt li dawk li ħasbu li r-riħa kienet ta ’benefiċċju ma kinux. Iktar sorprendenti, il-livelli għoljin ta 'infjammazzjoni ppersistew għal 24 siegħa. Dalton ippreżenta r-riċerka fil-laqgħa tal-2010 tal-Assoċjazzjoni għax-Xjenzi tal-Kemoreċezzjoni f'April. Dalton jattribwixxi r-reazzjoni għall-istress. "Aħna nafu li hemm mod kif l-istress jista 'jipproduċi dan it-tip ta' infjammazzjoni," tgħid. "Imma konna franchement sorpriżi li suġġeriment sempliċi ta 'dak li xammew jista' jkollu effett daqshekk sinifikanti."

Iktar ma r-riċerkaturi jħarsu aktar viċin, iktar isibu li l-irwejjaħ jinfluwenzaw l-emozzjonijiet, il-konjizzjoni u anke saħħitna. Bil-mod, jibdew ifissru d-dettalji.

L-importanza tar-riħa tal-ġisem

Sejba importanti ta 'riċerkaturi dwar l-olfazzjoni hija li mhux l-irwejjaħ kollha huma maħluqa ugwali. Xi riħa huma attwalment ipproċessati b'mod differenti mill-moħħ.

Ir-riħa tal-ġisem, b'mod partikolari, tidher li tappartjeni għal klassi tagħha stess. Fi studju ppubblikat fil-Kortiċi Ċerebrali (vol. 18, nru. 6), Lundstrom sab li l-moħħ jiddependi fuq reġjuni differenti biex jipproċessa r-riħa tal-ġisem meta mqabbel ma 'riħa oħra ta' kuljum. Huwa uża skans tat-tomografija b’emissjoni ta ’positroni biex josserva l-imħuħ tan-nisa li jxommu l-koxox tal-flokkijiet li l-voluntiera kienu raqdu matul il-lejl. Huma xommu wkoll qomos mimlijin b'riħa falza tal-ġisem.

Is-suġġetti tat-test ma setgħux jafu konxjament liema kampjuni kienu reali u liema kienu foloz. Iżda analiżi wrew li riħa tal-ġisem reali qajmet mogħdijiet differenti tal-moħħ minn irwejjaħ artifiċjali. L-irwejjaħ tal-ġisem awtentiku fil-fatt mitfi żoni ħdejn il-kortiċi sekondarja tax-xamm, jgħid Lundstrom, u minflok xegħel diversi żoni tal-moħħ tipikament użati mhux għar-riħa, iżda biex jagħrfu stimuli familjari u tal-biża '. "Jidher li r-riħa tal-ġisem hija pproċessata minn subnet fil-moħħ, u mhux primarjament mis-sistema ewlenija tax-xamm", tispjega Lundstrom.

Fi żminijiet antiki, il-kejl tar-riħa tal-ġisem kien essenzjali għall-għażla ta ’sħab u għarfien tal-maħbubin. "Aħna nemmnu li matul l-evoluzzjoni dawn l-irwejjaħ tal-ġisem ġew identifikati bħala stimuli importanti, u għalhekk ingħataw netwerks newrali dedikati biex jipproċessawhom," jgħid.

Hawn ukoll, madankollu, hemm differenzi individwali fis-sensittività ta 'persuna għar-riħa tal-ġisem. U s-sensittività għal dawn l-irwejjaħ importanti tista 'attwalment tistabbilixxi l-pedament għall-komunikazzjoni soċjali. Denise Chen, PhD, psikologa fl-Università ta ’Rice, wettqet verżjoni tat-test tal-flokk bil-għaraq, li ppubblikat fis-Psychological Science (Vol. 20, Nru 9). Hija talbet lil kull suġġett femminili biex ixxomm tliet qomos - tnejn li jintlibsu minn barranin u wieħed li jintlibes minn sieħbu ta 'l-kamra tas-suġġett. Chen sab li n-nisa li għażlu b'mod korrett ir-riħa ta 'roommate tagħhom kellhom punteġġi ogħla fuq testijiet ta' sensittività emozzjonali. "In-nies l-aktar sensittivi għall-irwejjaħ soċjali huma wkoll aktar sensittivi għall-indikazzjonijiet emozzjonali," tikkonkludi.

Dinja sensorja

Minbarra li tgħinna ninnavigaw fid-dinja soċjali tagħna, ir-riħa tista 'tingħaqad mal-vista u l-ħoss biex tgħinna ninnavigaw modna fid-dinja fiżika wkoll. Il-konnessjoni bejn it-togħma u r-riħa hija magħrufa sew. Iżda aktar u aktar, ix-xjentisti qed jirrealizzaw li r-riħa titħallat u titħallat ma 'sensi oħra b'modi mhux mistennija.

Sa ftit ilu, jgħid Lundstrom, ix-xjentisti primarjament studjaw kull sens b'mod iżolat. Huma użaw stimuli viżwali biex jifhmu l-vista, stimuli awditorji biex jifhmu s-smigħ, eċċ. Iżda fil-ħajja reali, is-sensi tagħna ma jeżistux f'vakwu. Aħna kontinwament bbumbardjati bi strazzjonijiet ta 'informazzjoni li ġejjin mis-sensi kollha f'daqqa. Ladarba r-riċerkaturi bdew jistudjaw kif is-sensi jaħdmu flimkien, "bdejna nindunaw dak li ħsibna li kien veru għal kull sens," jgħid. "Jista 'jkun dak li ħsibna li kien veru dwar il-moħħ, forsi mhux veru wara kollox."

Fir-riċerka kurrenti, huwa jsib li n-nies jipproċessaw irwejjaħ differenti skont liema input sensorju ieħor jirċievu. Meta persuna tħares lejn ritratt ta 'roża li tinxtamm żejt tal-ward, pereżempju, tikklassifika l-aroma bħala iktar intensa u aktar pjaċevoli milli kieku riħa ta' żejt tal-ward waqt li tħares lejn ritratt ta 'karawett.

Filwaqt li Lundstrom wera li l-inputs viżwali jinfluwenzaw is-sens tax-xamm tagħna, riċerkaturi oħra sabu li l-maqlub huwa minnu wkoll: l-irwejjaħ jaffettwaw il-kapaċità tagħna li nipproċessaw stimuli viżwali.

Fi studju ppubblikat fil-Bijoloġija Kurrenti (Vol. 20, Nru 15) is-sajf li għadda, Chen u l-kollegi tiegħu ppreżentaw żewġ immaġini differenti simultanjament għal għajnejn is-suġġett. Għajn waħda ħarset lejn markatur permanenti waqt li l-għajn l-oħra kienet imħarrġa fuq ward. Taħt dawn iċ-ċirkostanzi, is-suġġetti pperċepew iż-żewġ xbihat alternattivament, waħda waħda. Billi jinxtammu riħa ta 'markatur matul l-esperiment, madankollu, is-suġġetti pperċepew l-immaġni tal-marker għal perjodu itwal ta' żmien. L-oppost ġara meta xammew l-aroma tal-ward. "Riħa kongruwenti ttawwal iż-żmien li l-immaġni tidher," jgħid Chen.

Alan Hirsch, MD, direttur newroloġiku tal-Fondazzjoni tar-Riċerka u t-Trattament ta ’l-Irwejjaħ u t-Togħma f’Chicago, esplorat ukoll il-konnessjoni bejn ir-riħa u s-siti. Huwa talab lill-irġiel biex jistmaw il-piż ta ’mara voluntiera waqt li kienet liebsa riħa differenti jew l-ebda riħa. Xi riħa ma kellhom l-ebda effett apparenti fuq kif l-irġiel ipperċepew il-piż tagħha. Imma meta kienet tilbes riħa b’noti tal-fjuri u pikkanti, l-irġiel iġġudikawha biex tiżen madwar 4 liri eħfef, bħala medja. Saħansitra aktar intriganti, l-irġiel li ddeskrivew ir-riħa tal-ħwawar tal-fjuri bħala pjaċevoli pperċepew li hija madwar 12-il libbra eħfef.

Fi studju relatat, Hirsch sab li voluntiera li xammew aromi tal-grejpfrut ġġudikaw nisa ħames snin iżgħar li tassew kienu, filwaqt li r-riħa tal-għeneb u l-ħjar ma kellha l-ebda effett fuq il-perċezzjoni tal-età. Mhux magħruf eżattament għaliex il-grejpfrut kellu effett daqshekk qawwi. L-esperjenzi tal-passat tal-voluntiera bir-riħa taċ-ċitru jista 'jkollhom rwol, tissuġġerixxi Hirsch, jew l-aroma tal-grejpfrut tista' tidher iktar intensa mill-irwejjaħ ħfief ta 'għeneb u ħjar. Dak li huwa ċar, madankollu, huwa dak il-fwejjaħ iwasslu ħafna informazzjoni - vera jew le - li tgħinna nagħmlu ġudizzji dwar id-dinja ta 'madwarna. "Ir-riħa tmissna l-ħin kollu, kemm jekk nagħrfuha kemm jekk le", jgħid.

Studji bħal dawn għadhom qed jibdew iħollu s-sigrieti tax-xamm. "L-olfazzjoni hija qasam żgħir ħafna," jinnota Chen. Meta mqabbel ma ’dak li tara u tisma’, huwa mifhum ħażin. Biex tkun żgur, il-maġġoranza l-kbira tal-bnedmin huma kreaturi viżwali. Madankollu r-riċerkaturi tax-xamm jidhru li jaqblu dwar dan l-imnieħer huwa ħafna ikbar milli jirrealizzaw ħafna nies.

Huwa wkoll strument tajjeb ħafna biex titgħallem dwar il-moħħ b’mod ġenerali, jgħid Chen, kemm minħabba l-għeruq antiki tagħha kif ukoll minħabba l-mod uniku li bih l-informazzjoni dwar ir-riħa tinseġ triqitha minn tant partijiet intriganti tal-moħħ. "L-olfaction hija għodda kbira għall-istudju tal-funzjonijiet u l-mekkaniżmi tal-ipproċessar sensorjali, u kif jirrelataw ma 'affarijiet bħall-emozzjoni, il-konjizzjoni u l-imġieba soċjali," tgħid.

Ovvjament, hemm ħafna x'nitgħallmu. Meta niġu biex inħallu l-misteru tat-tixrid, kellna biss xewka waħda.