Мириси и осетљивост

Мириси и осетљивост

Можда најпримитивније чуло, мирис има изненађујући утицај на когницију, емоције, па чак и друга чула.

Топао, орашаст мирис печених колачића; јак убод избељивача; чист, зелени мирис првог пролећног цвета јоргована - ови мириси могу изгледати једноставни, али мирис није ограничен само на нос.

Мирис је старо чуло. Сва жива бића, укључујући једноћелијске бактерије, могу открити мирисе хемикалија у свом окружењу. Мириси су ипак молекули, а мирис је само верзија кичмењака хемијског очитавања.

Упркос распрострањености и дубоким коренима, важност олфакције је лако превидети. Према психологу, др Јохан Лундстром, члану факултета у Монелл Цхемицал Сенсес Центру у Пхиладелпхији, постоје два велика разлога. Први је недостатак речи. Можемо створити богате описе објеката изражавањем њихових боја, облика, величина и текстура. Звуци долазе са јачином, висином и тоном. Ипак, готово је немогуће описати мирис без поређења са другом познатом аромом. „Немамо добар језик за мирисе“, каже он.

Друго, можемо окривити мозак. За сва друга чула, чулни записи се испоручују директно у таламус, „велики стандард мозга“, каже он, а одатле до примарних чулних кортекса. Али олфакторна опскрба пролази кроз друга подручја мозга, укључујући центре памћења и емоција, прије него што стигне до таламуса. „У неуронауци кажемо помало лежерно да ништа не допире до свести ако нисте прошли таламус“, каже он. "За мирис, имате сав овај основни третман пре него што постанете свесни мириса."

Међутим, овај основни третман није цела прича. Низ унутрашњих и спољних фактора утиче на то како доживљавамо одређени мирис. И како се све више истраживача окреће овом често занемареном значењу, мирисна слика постаје све занимљивија.

Сир под другим именом

На фундаменталном нивоу, физиолошке потезе могу утицати на ваше чуло мириса. Неки људи су „слепи“ за одређене хемикалије. Узмите шпароге, на пример. Многи људи примећују непријатан мирис са сумпором у урину након што поједу неколико стабљика. Али не сви. Недавно је неколико Монеллових колега из Лундстрома известило у часопису Цхемицал Сенсес (том 36, бр. 1) да неки срећници са променом само једног слова у ДНК не могу да осете овај мирис.

Стање глади такође може утицати на перцепцију мириса. Истраживачи са Универзитета у Портсмоутху у Великој Британији управо су известили у Цхемицал Сенсес -у да су људи генерално осетљивији на мирисе када су гладни; али, изненађујуће, они су нешто бољи у откривању специфичних мириса хране након пуног оброка. Студија је такође открила да су људи са вишком килограма много осетљивији на мирисе хране од мршавих људи.

Контекст је такође битан. За већину људи, мирис крављег стајњака је одвратан. Али код људи који су одрасли на фармама стајњак може изазвати снажна осећања носталгије. И док већина Американаца гужва нос на мирис морских алги, већини Јапанаца (који су одрасли са алгама на менију) његова арома је привлачна. „Наше претходно искуство има веома снажан утицај на то како доживљавамо мирисе“, каже Лундстром.

Очекивања такође играју улогу. Покушајте ово, предлаже Лундстром: сакријте одлежани пармезан у шољу и реците пријатељу да је неко повратио у њу. Устукнуће од мириса. Али реците им да је то фантастичан сир, и они ће се онесвестити. Очигледно, на делу је обрада мозга одозго надоле. „Променом ознаке можете прећи из изузетно позитивног у изузетно негативно“, каже он.

Овај феномен има импликације изван практичних шала. Памела Далтон, доктор наука, такође професор на Монелл -у, недавно је открила да очекивања о мирису заправо утичу на физичко здравље. Представила је синтетички мирис астматичарима, који често сигнализирају осетљивост на јаке ароме. Рекла је половини добровољаца да мирис може умањити симптоме астме, док су остали мислили да би хемијски мирис могао погоршати њихове симптоме.

У ствари, добровољци су осетили мирис руже за који се зна да је безопасан чак и при високим концентрацијама. Ипак, људи који су мислили да је мирис потенцијално опасан рекли су да су осетили више симптома астме након што су га уњушили. Оно што је Далтон очекивао. Оно што га је изненадило је да није све у њиховим главама. Волонтери који су очекивали најгоре заправо су доживјели повећање упале плућа, док они који су мислили да је мирис благотворан нису. Још изненађујуће, високи нивои упале трајали су 24 сата. Далтон је представио истраживање на састанку Удружења за науке о кеморецепцији у априлу 2010. године. Далтон приписује реакцију стресу. "Знамо да постоји начин на који стрес може изазвати ову врсту упале", каже она. "Али били смо искрено изненађени да једноставна сугестија оног што су намирисали може имати тако значајан ефекат."

Што истраживачи ближе погледају, све више откривају да мириси утичу на наше емоције, спознају, па чак и на наше здравље. Полако почињу да пишу детаље.

Важност мириса тела

Важан налаз истраживача олфакције је да нису сви мириси створени једнаки. Неке мирисе мозак заправо различито обрађује.

Чини се да мирис тела, посебно, припада некој посебној класи. У студији објављеној у Церебрал Цортек -у (том 18, бр. 6), Лундстром је открио да мозак зависи од различитих региона за обраду телесног мириса у поређењу са другим свакодневним мирисима. Користио је скенирање позитронске емисионе томографије да посматра мозак жена које њушкају пазухе мајицама које су волонтери преспавали преко ноћи. Осетили су и мајице прожете лажним мирисом тела.

Испитаници нису могли свесно знати који су узорци прави, а који лажни. Ипак, анализе су то показале прави мирис тела покренуо је различите путеве мозга од вештачких мириса. Аутентичан мирис тела заправо је искључио подручја у близини секундарног олфакторног кортекса, каже Лундстром, и уместо тога осветлио је неколико делова мозга који се обично не користе за мирис, већ за препознавање познатих и застрашујућих надражаја. „Чини се да мирис тела обрађује подмрежа у мозгу, а не првенствено главни мирисни систем“, објашњава Лундстром.

У древна времена, мерење мириса тела било је од суштинског значаја за одабир партнера и препознавање вољених. „Верујемо да су током еволуције ти телесни мириси били идентификовани као важни стимулуси, па су им дате посебне неуронске мреже да их обраде“, каже он.

Међутим, и овде постоје индивидуалне разлике у осетљивости особе на мирис тела. А осетљивост на ове важне мирисе заправо може поставити темеље друштвене комуникације. Др Денисе Цхен, психолог са Универзитета Рице, извела је верзију теста знојавих мајица, који је објавила у Псицхологицал Сциенце (Вол. 20, Но. 9). Замолила је сваку женску особу да намириса три мајице - две које су носили странци и једну коју је носио цимер те особе. Цхен је открила да су жене које су правилно одабрале мирис своје цимерице имале боље резултате на тестовима емоционалне осетљивости. „Људи најосетљивији на друштвене мирисе такође су осетљивији на емоционалне знакове“, закључује она.

Чулни свет

Осим што нам помаже да се крећемо кроз наш друштвени свет, мирис се може спојити са видом и звуком како би нам помогао да се сналазимо и у физичком свету. Веза између укуса и мириса надалеко је позната. Али све више и више научници схватају да се мирис меша и меша на друга чула на неочекиване начине.

Лундстром каже да су до недавно научници првенствено проучавали свако чуло изоловано. Користили су визуелне стимулансе за разумевање вида, слушне стимулансе за разумевање слуха итд. Али у стварном животу наша чула не постоје у вакууму. Непрестано смо бомбардовани хрпом информација које долазе из свих чула одједном. Када су истраживачи почели да проучавају како чула раде заједно, „почели смо да схватамо шта мислимо да је тачно за свако чуло“, каже он. "Можда је то оно што смо мислили да је истина о мозгу, можда ипак није истина."

У тренутним истраживањима он открива да људи различито обрађују мирисе у зависности од тога који други сензорни унос примају. На пример, када особа погледа фотографију руже која мирише на ружино уље, оцењује арому као интензивнију и пријатнију него да осећа мирис ружиног уља док гледа фотографију кикирикија.

Док је Лундстром показао да визуелни улази утичу на наш мирис, други истраживачи су открили да је тачно и обрнуто: мириси утичу на нашу способност обраде визуелних надражаја.

У студији објављеној у Цуррент Биологи (Вол. 20, Но. 15) прошлог лета, Цхен и његове колеге представиле су две различите слике очима субјекта истовремено. Једно око је гледало у трајни маркер, док је друго око било обучено у ружу. Под овим околностима, субјекти су опажали две слике наизменично, једну по једну. Осећајући мирис маркера током експеримента, субјекти су перципирали слику маркера током дужег временског периода. Супротно се догодило када су осетили мирис руже. "Подударни мирис продужава време док је слика видљива", каже Цхен.

Алан Хирсцх, МД, неуролошки директор Фондације за истраживање и лечење мириса и укуса у Чикагу, такође је истраживао везу између мириса и локација. Замолио је мушкарце да процене тежину жене волонтерке док је носила различите мирисе или их уопште није имала. Неки мириси нису имали очигледан утицај на то како су мушкарци доживљавали њену тежину. Али када је носила мирис са цветним и зачинским нотама, мушкарци су проценили да је у просеку лакша за око 4 килограма. Што је још интригантније, мушкарци који су описали мирис цветних зачина као пријатан сматрали су да је лакши за 12 килограма.

У сродној студији, Хирсцх је то открио волонтери који су нањушили ароме грејпа оцењивали су жене пет година млађе да заиста јесу, док мирис грожђа и краставца није утицао на перцепцију старости. Није познато зашто је грејпфрут имао тако снажан ефекат. Претходна искуства волонтера са мирисима цитруса можда су одиграла улогу, сугерише Хирсцх, или је арома грејпа могла изгледати интензивније од блажих мириса грожђа и краставца. Оно што је, међутим, јасно је да парфеми преносе много информација - истинитих или не - што нам помаже да донесемо суд о свету око нас. „Мирис нас додирује све време, признали ми то или не“, каже он.

Такве студије тек почињу да откривају тајне мириса. „Олфакција је веома младо поље“, примећује Чен. У поређењу са гледањем и слушањем, то је погрешно схваћено. Наравно, велика већина људи су визуелна бића. Ипак, чини се да се истраживачи мириса слажу с тим нос је много већи него што већина људи схвата.

То је такође одличан инструмент за учење о мозгу уопште, каже Чен, како због својих старих корена, тако и због јединственог начина на који се информације о мирису пробијају кроз толико интригантних делова мозга. „Олфакција је одлично оруђе за проучавање функција и механизама сензорне обраде и њиховог односа са стварима попут емоција, сазнања и друштвеног понашања“, каже она.

Очигледно, има много тога да се научи. Када је у питању разоткривање мистерије олфакције, имали смо само један удах.

фацебоок
Twitter
ЛинкедИн
Пинтерест