Ambune lan sensitivitas

Bisa uga indra indra sing paling primitif, mambu duweni pengaruh sing nggumunake ing kognisi, emosi, lan uga indra liyane.

Wangi sing enak lan enak saka cookie panggang; kukumipun kuwat saka pamutih; wangi ijo sing resik lan murni saka kembang lilac musim semi pisanan - aroma kasebut bisa uga katon sederhana, nanging aroma kasebut ora mung winates ing irung.

Ambune minangka arti lawas. Kabeh makhluk urip, kalebu bakteri unisel, bisa ndeteksi bau saka bahan kimia ing lingkungane. Mambu iku molekul, lan mambu iku mung versi vertebrata saka sensing kimia.

Sanajan wis nyebar lan oyot sing jero, pentinge olfaksi gampang dilalekake. Miturut psikolog Johan Lundstrom, PhD, anggota fakultas ing Monell Chemical Senses Center ing Philadelphia, ana rong sebab gedhe. Kapisan yaiku kurang tembung. Kita bisa nggawe katrangan kaya obyek kanthi nyebutake warna, bentuk, ukuran lan tekstur. Swara kasebut diwenehake kanthi volume, nada lan nada. Isih, meh ora bisa nggambarake aroma tanpa mbandhingake karo aroma liyane. "Kita ora duwe basa sing apik kanggo mambu," jarene.

Kapindho, kita bisa nyalahake otak. Kanggo kabeh pangertene liyane, memo sensorik dikirim langsung menyang thalamus, "standar otak sing gedhe," ujare, lan saka kana menyang sensor sensor utama. Nanging persediaan olfactory mlaku liwat area otak liyane, kalebu pusat memori lan emosi, sadurunge tekan thalamus. "Ing neurosains, kita ujar kanthi santai ora ana sing bakal eling yen sampeyan wis kliwat thalamus," jarene. "Kanggo mambu, sampeyan kudu nindakake kabeh perawatan dhasar iki sadurunge ora ngerti ambune."

Nanging, perawatan dhasar iki dudu kabeh crita. Macem-macem faktor internal lan eksternal pengaruhe babagan cara ngerteni aroma tartamtu. Lan amarga akeh peneliti sing nguripake makna sing asring ora dielingi iki, gambar olfaktori sing luwih menarik.

Keju nganggo jeneng liyane

Ing level dhasar, rasa fisiologi bisa nyebabake pangambu. Sawetara wong "wuta" karo bahan kimia tartamtu. Tuladhane asparagus. Akeh wong sing weruh warna wangi belerang sing ora enak ing urin sawise mangan sawetara tangkai. Nanging ora kabeh wong. Bubar, sawetara kolega Monell saka Lundstrom nglaporake ing Chemical Senses, (Vol. 36, No. 1) manawa sawetara wong sing bejo kanthi sawetara pangowahan huruf ing DNA ora bisa mambu aroma iki.

Kahanan keluwen uga bisa nyebabake pemahaman ambu. Peneliti ing Universitas Portsmouth ing Inggris mung nglaporake ing Chemical Senses manawa umume masarakat luwih sensitif mambu nalika luwe; nanging, kaget, dheweke rada luwih apik kanggo ndeteksi bau panganan tartamtu sawise panganan lengkap. Panliten kasebut uga nemokake manawa wong sing kabotan luwih sensitif karo bau panganan tinimbang wong sing luwih kurus.

Konteks uga penting. Kanggo umume wong, ambune pupuk sapi iku njijiki. Nanging kanggo wong sing tuwuh ing peternakan, pupuk kandhang bisa nuwuhake rasa nostalgia sing kuwat. Lan nalika umume wong Amerika kecut irunge amarga mambu rumput laut, umume wong Jepang (sing tuwuh karo rumput laut ing menu) wangi sing apik banget. "Pengalaman sadurunge duwe pengaruh sing kuat banget babagan ngrasakake mambu," ujare Lundstrom.

Pangarepan uga duwe peran. Coba iki, Lundstrom menehi saran: ndhelikake keju Parmesan sing wis tuwa ing cangkir lan critakake menyang kanca yen ana wong sing muntah. Dheweke bakal nyuda ambune. Nanging kandhani keju sing hebat, lan dheweke bakal mati. Temenan, ana pamroses otak ndhuwur-mudhun ing makarya. "Sampeyan bisa ngowahi saka positif banget dadi negatif banget kanthi ngganti label," jarene.

Fenomena kasebut duweni implikasi ngluwihi Lawakan praktis. Pamela Dalton, PhD, MPH, uga anggota fakultas ing Monell, bubar nemokake manawa pangarepan babagan mambu sejatine bisa nyebabake kesehatan fisik. Dheweke nyedhiyakake ambu sintetis kanggo panandhang asma, sing asring menehi tandha sensitivitas kanggo aroma sing kuat. Dheweke ngandhani setengah sukarelawan manawa mambu bisa nyuda gejala panandhang asma, dene liyane nganggep ambune bahan kimia bisa nambah gejalanya.

Nyatane, para sukarelawan mambu aroma mawar sing dingerteni ora mbebayani sanajan konsentrasi dhuwur. Isih, wong sing nganggep mambu kasebut bisa uga mbebayani, ujar yen ngalami gejala panandhang asma sawise diambu. Apa sing diarepake Dalton. Sing nggumunake dheweke yaiku kabeh ora ana ing pikirane. Sukarelawan sing ngarep-arep sing paling ala bisa nambah inflamasi paru-paru, dene sing nganggep mambu iku ora nguntungake. Luwih kaget maneh, tingkat peradangan sing dhuwur terus 24 jam. Dalton nampilake riset ing rapat Asosiasi Ilmu Chemorecept 2010 ing wulan April. Dalton ngubungake reaksi kanggo stres. "Kita ngerti ana cara supaya stres bisa ngasilake jinis inflamasi iki," jarene. "Nanging kita kaget terus terang yen saran sederhana babagan apa sing diambu bisa duwe pengaruh sing signifikan."

Nalika paneliti luwih cedhak, luwih akeh mambu sing nyebabake emosi, kognitif, lan uga kesehatan. Alon-alon, dheweke mulai menehi katrangan babagan rinci.

Pentinge ambune awak

Temuan penting peneliti olfaction yaiku ora kabeh ambune ora padha. Sawetara aroma bener-bener diproses kanthi beda dening otak.

Mambu awak, khususe kalebu kelas dhewe. Ing panliten sing diterbitake ing Cerebral Cortex (vol. 18, no. 6), Lundstrom nemokake manawa otak gumantung karo macem-macem wilayah kanggo ngolah bau awak dibandhingake karo aroma saben dina liyane. Dheweke nggunakake scan tomografi emisi positron kanggo ngamati otak wanita sing nyenyot kelek sukarelawan Kaos sing turu sewengi. Dheweke uga mambu kaos sing diisi ambune bau palsu.

Subjek tes ora ngerti kanthi sengaja conto sing asli lan sing palsu. Nanging analisis wis ditampilake ambu ora enak awak nyata nyebabake jalur otak sing beda tinimbang ambu ora enak gawean. Ambune awak asli pancen mateni wilayah sing cedhak korteks olfaktori sekunder, ujare Lundstrom, lan malah madhangi sawetara area otak sing biasane ora digunakake kanggo mambu, nanging kanggo ngakoni rangsangan sing akrab lan medeni. "Katon yen ambune awak diproses dening subnet ing otak, lan ora utamane karo sistem penciuman utama," ujare Lundstrom.

Ing jaman kuna, ngukur bau awak penting kanggo milih pasangan lan ngenali wong sing ditresnani. "Kita yakin manawa sajrone evolusi, bau awak iki diidentifikasi minangka rangsangan penting, mula diwenehi jaringan saraf khusus kanggo ngolah," jarene.

Nanging, ing kene uga ana beda-beda ing sensitivitas wong kanggo ambune awak. Lan kepekaan karo bau penting kasebut bisa dadi dhasar komunikasi sosial. Denise Chen, PhD, psikolog ing Universitas Rice, nindakake versi tes kaos sweaty, sing diterbitake ing Science Psychological (Vol. 20, No. 9). Dheweke takon saben wong wadon supaya ngudus telung kaos - loro sing dipakai wong liya lan sing siji dienggo kanca sak kamar. Chen nemokake manawa wanita sing milih aroma ambane sakamar kanthi bener duwe tes tes sensitivitas emosional sing luwih dhuwur. "Wong sing paling sensitif karo bau sosial uga luwih sensitif karo isyarat emosi," dheweke rampung.

Jagad sensori

Saliyane ngewangi kita navigasi ing jagad sosial, mambu bisa uga gabung karo swara lan swara kanggo mbantu navigasi ing jagad fisik uga. Hubungan antara rasa lan mambu wis dingerteni umum. Nanging saya akeh, para ilmuwan ngerti manawa ambune campuran lan campuran karo indra liyane kanthi cara sing ora dikarepake.

Nganti saiki, Lundstrom ujar, para ilmuwan utamane nyinaoni saben rasa kanthi kapisah. Dheweke nggunakake stimulus visual kanggo ngerti sesanti, rangsangan pendengaran kanggo ngerti pangrungon, lsp. Nanging ing kasunyatan, roso ora ana ing ruang kosong. Kita terus dibombardir karo informasi sing teka saka kabeh pangerten sekaligus. Sawise peneliti wiwit sinau babagan cara kerja indera, "kita mulai ngerti apa sing dianggep bener kanggo saben indera," jarene. "Bisa uga ana sing dianggep bener babagan otak, bisa uga ora bener."

Ing panliten saiki, dheweke nemokake manawa wong ngolah bau ora beda-beda gumantung saka input sensorik liyane sing ditampa. Nalika wong ndeleng foto kembang mawar sing wangi, kayata, aroma kasebut dianggep luwih kuat lan luwih nyenengake tinimbang ngambu minyak mawar nalika ndeleng foto. Kacang.

Nalika Lundstrom wis nunjukake manawa input visual pengaruhe tumrap bau kita, panaliti liyane nemokake manawa kosok baline uga bener: mambu mengaruhi kemampuan ngolah rangsangan visual.

Ing panaliten sing diterbitake ing Biology Saiki (Vol. 20, No. 15) musim panas pungkasan, Chen lan kanca-kancane nampilake rong gambar sing beda-beda kanthi mata subjek. Siji mripat nyawang spidol permanen nalika mripat liyane dilatih mawar. Ing kahanan kasebut, subyek bisa ndeleng loro gambar kasebut kanthi seling-seling. Kanthi mambu ambu ora ana sajrone eksperimen, subyek ngerteni gambar panandha kasebut sajrone wektu sing luwih suwe. Kosok baline nalika ngambu arum mawar. "Aroma kongruen nambah wektu yen gambar katon," ujare Chen.

Alan Hirsch, MD, direktur neurologis Smell & Taste Treatment and Research Foundation ing Chicago, uga nemokake hubungan antara aroma lan situs. Dheweke takon marang para pria kanggo ngramal bobote wanita sukarela nalika dheweke nggunakake aroma utawa aroma liyane. Sawetara parfum ora duwe pengaruh sing nyata babagan carane pria ngerteni bobote. Nanging nalika dheweke nganggo aroma nganggo cathetan kembang lan pedhes, para pria menilai dheweke bobote udakara 4 pon, rata-rata. Luwih nyenengake, wong-wong sing nggambarake aroma kembang rempah-rempah kasebut nyenengake udakara 12 pon luwih entheng.

Ing panliten sing gegandhengan, Hirsch nemokake perkara kasebut sukarelawan sing nyenyot aroma jeruk bali menehi penilaian wanita lima taun luwih enom dheweke pancen sejatine, nalika aroma anggur lan timun ora duwe pengaruh tumrap pemahaman umur. Ora jelas sebabe anggur nyebabake efek sing kuat. Pengalaman sukarelawan sadurunge kanthi aroma jeruk bisa uga duwe peranan, ujar Hirsch, utawa aroma jeruk bali katon luwih kuat tinimbang aroma anggur lan timun sing luwih alus. Nanging sing jelas yaiku wangi ngirim akeh informasi - bener utawa ora - sing mbantu kita mutusake babagan jagad sing ana ing sekitar kita. "Mambu nyebabake kita kabeh, apa kita ngerti utawa ora," ujare.

Panliten kaya mengkene mung wiwit mbukak rahasia ambune. "Olfaction minangka lapangan sing isih enom banget," ujare Chen. Yen dibandhingake karo ndeleng lan ngrungokake, bisa dingerteni. Mesthi, umume manungsa minangka makhluk visual. Nanging peneliti olfactory kayane setuju irung luwih gedhe tinimbang sing dingerteni umume wong.

Iki uga minangka instrumen sing apik kanggo sinau babagan otak ing umum, ujare Chen, amarga saka akar kuna lan amarga cara unik ing endi informasi aroma bisa mlebu ing bagean otak sing nyenengake. "Olfaksi minangka alat sing apik kanggo nyinaoni fungsi lan mekanisme pangolahan sensorik, lan hubungane karo prekara kaya emosi, kognisi lan prilaku sosial," jarene.

Temenan, ana akeh sing kudu sinau. Nalika nerangake babagan misteri olfaction, kita mung bakal nemoni siji.