Galbūt pats primityviausias pojūtis, kvapas daro stebėtiną įtaką pažinimui, emocijoms ir net kitiems pojūčiams.
Šiltas, riešutų kvepiančių sausainių kvapas; stiprus baliklio įgėlimas; švarus, žalias pirmųjų pavasarinių alyvinių žiedų kvapas - šie kvapai gali atrodyti paprasti, tačiau kvapas neapsiriboja nosimi.
Kvapas yra senas jausmas. Visos gyvos būtybės, įskaitant vienaląsčias bakterijas, savo aplinkoje gali aptikti cheminių medžiagų kvapus. Galų gale kvapai yra molekulės, o kvapas yra tik stuburinių cheminio jutimo versija.
Nepaisant paplitimo ir gilių šaknų, uoslės svarbą lengva nepastebėti. Pasak psichologo Johano Lundstromo, daktaro laipsnio, Filadelfijos „Monell Chemical Senses Center“ fakulteto nario, yra dvi didelės priežastys. Pirmasis yra žodžių trūkumas. Galime sukurti turtingus objektų aprašymus, išreikšdami jų spalvas, formas, dydžius ir tekstūras. Garsai būna su garsumu, aukščiu ir tonu. Vis dėlto beveik neįmanoma apibūdinti kvapo, nepalyginus jo su kitu pažįstamu aromatu. „Mes neturime geros kvapų kalbos“, - sako jis.
Antra, galime kaltinti smegenis. Visiems kitiems pojūčiams jutimo atmintinės pateikiamos tiesiai į talamą, „didįjį smegenų standartą“, - sako jis, o iš ten - į pirmines jutimo žieves. Tačiau uoslės tiekimas praeina per kitas smegenų sritis, įskaitant atminties ir emocijų centrus, prieš pasiekdamas talamą. „Neuromoksle mes šiek tiek atsitiktinai sakome, kad niekas nepasiekia sąmonės, nebent jūs praėjote talamą“, - sako jis. „Dėl kvapo turite atlikti visą šį pagrindinį gydymą, kol nepajusite kvapo“.
Tačiau šis pagrindinis gydymas nėra visa istorija. Vidinių ir išorinių veiksnių asortimentas turi įtakos tam, kaip mes suvokiame tam tikrą kvapą. Ir kai vis daugiau tyrinėtojų kreipiasi į šią dažnai pamirštamą prasmę, tuo įdomesnis tampa uoslės vaizdas.
Iš esmės fiziologijos keistenybės gali paveikti jūsų uoslę. Kai kurie žmonės yra „akli“ tam tikroms cheminėms medžiagoms. Paimkite, pavyzdžiui, šparagus. Daugelis žmonių pastebi nemalonų sieros kvapo atspalvį šlapime, suvalgę kelis stiebus. Bet ne visi. Neseniai keli „Monell“ kolegos iš „Lundstrom“ leidinyje „Chemical Senses“ (t. 36, Nr. 1) pranešė, kad kai kurie laimingi žmonės, kurių DNR pasikeitė tik viena raidė, negali užuosti šio kvapo.
Alkio būsena taip pat gali turėti įtakos kvapų suvokimui. Jungtinės Karalystės Portsmuto universiteto mokslininkai ką tik pranešė leidinyje „Chemical Senses“, kad alkanas žmogus paprastai yra jautresnis kvapams; tačiau, stebėtinai, jie šiek tiek geriau nustato specifinius maisto kvapus po sočio valgio. Tyrimas taip pat parodė, kad antsvorio turintys žmonės yra daug jautresni maisto kvapams nei lieknesni.
Kontekstas taip pat yra būtinas. Daugumai žmonių karvių mėšlo kvapas yra bjaurus. Tačiau žmonėms, užaugusiems ūkiuose, mėšlas gali sukelti stiprų nostalgijos jausmą. Ir nors dauguma amerikiečių raukšlėja nosį nuo jūros dumblių kvapo, daugumai japonų (kurie meniu užaugo su jūros dumbliais) jo aromatas atrodo patrauklus. „Mūsų ankstesnė patirtis daro labai didelę įtaką mūsų kvapams“, - sako Lundstromas.
Lūkesčiai taip pat vaidina svarbų vaidmenį. Pabandykite tai, Lundstromas siūlo: paslėpkite brandintą parmezano sūrį puodelyje ir pasakykite draugui, kad kažkas jame atpylė. Nuo kvapo jie atsitrauks. Bet pasakykite jiems, kad tai fantastiškas sūris, ir jie nualps. Akivaizdu, kad darbe vyksta smegenų apdorojimas iš viršaus į apačią. „Jūs galite pereiti nuo labai teigiamo prie labai neigiamo, tik pakeisdami etiketę“, - sako jis.
Šis reiškinys turi ne tik praktinių anekdotų. Pamela Dalton, doktorantė, MPH, taip pat Monell fakulteto narė, neseniai atrado, kad lūkesčiai dėl kvapo iš tikrųjų turi įtakos fizinei sveikatai. Ji astmatikams, kurie dažnai signalizuoja apie jautrumą stipriems aromatams, pristatė sintetinį kvapą. Ji pusei savanorių sakė, kad kvapas gali sumažinti astmos simptomus, o kiti manė, kad cheminis kvapas gali pabloginti jų simptomus.
Tiesą sakant, savanoriai užuodė rožių kvapą, kuris, kaip žinoma, buvo nekenksmingas net esant didelėms koncentracijoms. Vis dėlto žmonės, kurie manė, kad kvapas yra potencialiai pavojingas, teigė, kad juos užuodę patyrė daugiau astmos simptomų. Ko tikėjosi Daltonas. Nustebino tai, kad ne viskas buvo jų galvoje. Savanoriai, kurie tikėjosi blogiausio, iš tikrųjų padidino plaučių uždegimą, o tie, kurie manė, kad kvapas yra naudingas, to nepadarė. Dar labiau stebina, kad didelis uždegimo lygis išliko 24 valandas. Daltonas pristatė tyrimą balandžio mėn. Chemorecepcijos mokslų asociacijos 2010 m. Susitikime. Daltonas reakciją priskiria stresui. „Mes žinome, kad yra būdas, kuriuo stresas gali sukelti tokio tipo uždegimą“, - sako ji. "Bet mes buvome atvirai nustebinti, kad paprastas pasiūlymas, ką jie kvepia, gali turėti tokį didelį poveikį".
Kuo arčiau tyrinėtojai, tuo labiau jie nustato, kad kvapai veikia mūsų emocijas, pažinimą ir net mūsų sveikatą. Lėtai jie pradeda aiškinti detales.
Svarbi uoslės tyrinėtojų išvada yra ta, kad ne visi kvapai yra vienodi. Kai kuriuos kvapus smegenys iš tikrųjų apdoroja skirtingai.
Atrodo, kad kūno kvapas priklauso savo klasei. Tyrime, paskelbtame „Cerebral Cortex“ (18 tomas, Nr. 6), Lundstromas nustatė, kad smegenys, priklausomai nuo kitų kasdienių kvapų, apdoroja kūno kvapą priklausomai nuo skirtingų regionų. Jis naudojo pozitronų emisijos tomografiją, kad stebėtų moterų, kurios uostė savanorių marškinėlių pažastis per naktį, smegenis. Jie taip pat užuodė marškinius, persmelktus netikro kūno kvapo.
Bandomieji negalėjo sąmoningai žinoti, kurie mėginiai yra tikri, o kurie - netikri. Tačiau analizės tai parodė tikras kūno kvapas sukėlė kitokius smegenų kelius nei dirbtiniai kvapai. Autentiškas kūno kvapas iš tikrųjų išjungė vietas, esančias šalia antrinės uoslės žievės, sako Lundstromas, o vietoj to apšvietė kelias smegenų sritis, paprastai naudojamas ne kvapui, o atpažinti pažįstamus ir bauginančius dirgiklius. „Atrodo, kad kūno kvapą apdoroja smegenų potinklis, o ne pirmiausia pagrindinė uoslės sistema“, - aiškina Lundstromas.
Senovėje kūno kvapo matavimas buvo būtinas renkantis draugus ir atpažįstant artimuosius. „Mes tikime, kad evoliucijos metu šie kūno kvapai buvo identifikuoti kaip svarbūs dirgikliai, todėl jiems buvo suteikti specialūs neuroniniai tinklai jiems apdoroti“, - sako jis.
Tačiau ir čia yra individualių žmogaus jautrumo kūno kvapams skirtumų. O jautrumas šiems svarbiems kvapams iš tikrųjų gali padėti socialinio bendravimo pagrindą. Denise Chen, PhD, Rice universiteto psichologė, atliko prakaituotų marškinėlių testo versiją, kurią paskelbė „Psychological Science“ (20 tomas, Nr. 9). Ji paprašė kiekvienos moteriškos lyties subjekto pauostyti tris marškinius - du svetimus, o vieną - kambario draugą. Chenas nustatė, kad moterys, teisingai pasirinkusios savo kambario draugo kvapą, turėjo aukštesnį emocinio jautrumo testų balą. „Žmonės, jautriausiai reaguojantys į socialinius kvapus, taip pat yra jautresni emocinėms užuominoms“, - apibendrina ji.
Kvapas gali ne tik padėti mums naršyti socialiniame pasaulyje, bet ir prisijungti prie regėjimo ir garso, kad padėtų mums naršyti savo kelią ir fiziniame pasaulyje. Ryšys tarp skonio ir kvapo yra plačiai žinomas. Tačiau vis dažniau mokslininkai supranta, kad kvapas netikėtai susimaišo ir susimaišo su kitais pojūčiais.
Dar neseniai, sako Lundstromas, mokslininkai pirmiausia tyrė kiekvieną jausmą atskirai. Jie naudojo regos stimulus, kad suprastų regėjimą, klausos stimulus, kad suprastų klausą ir kt. Tačiau realiame gyvenime mūsų pojūčiai neegzistuoja vakuume. Esame nuolat bombarduojami informacijos iš visų pojūčių vienu metu. Kai mokslininkai pradėjo tyrinėti, kaip veikia pojūčiai, „mes pradėjome suvokti, kas, mūsų manymu, buvo teisinga kiekvienam pojūčiui“, - sako jis. "Tai gali būti tai, ką mes manėme, kad tiesa apie smegenis, o gal netiesa."
Dabartiniuose tyrimuose jis nustato, kad žmonės kvapus apdoroja skirtingai, priklausomai nuo to, kokią kitą jutimo informaciją jie gauna. Žmogus, žiūrėdamas, pavyzdžiui, į rožių kvapo rožių aliejumi kvepiančią nuotrauką, įvertina aromatą ir intensyvesnį, ir malonesnį, nei žvelgdamas į žemės riešutų nuotrauką.
Nors Lundstromas parodė, kad vizualiniai duomenys įtakoja mūsų uoslę, kiti tyrėjai nustatė, kad taip pat yra atvirkščiai: kvapai veikia mūsų gebėjimą apdoroti regos stimulus.
Praėjusią vasarą žurnale „Current Biology“ (t. 20, Nr. 15) paskelbtame tyrime Chenas ir jo kolegos vienu metu subjekto akims pateikė du skirtingus vaizdus. Viena akis žiūrėjo į nuolatinį žymeklį, o kita akis buvo mokoma ant rožės. Tokiomis aplinkybėmis tiriamieji du vaizdus suvokė pakaitomis, po vieną. Tačiau eksperimento metu užuodę žymeklio kvapą tiriamieji ilgesnį laiką suvokė žymeklio vaizdą. Priešingai nutiko, kai jie užuodė rožių aromatą. „Derinantis kvapas prailgina vaizdinio matymo laiką“, - sako Chenas.
Alanas Hirschas, MD, Čikagos kvapo ir skonio gydymo ir tyrimų fondo neurologijos direktorius, taip pat tyrė ryšį tarp kvapų ir vietų. Jis paprašė vyrų įvertinti savanorės moters svorį, kol ji dėvėjo skirtingus kvapus arba jų visai neturėjo. Kai kurie kvapai neturėjo akivaizdžios įtakos tam, kaip vyrai suvokė jos svorį. Tačiau kai ji dėvėjo kvapą su gėlių ir pikantiškomis natomis, vyrai nusprendė, kad ji vidutiniškai sveria apie 4 svarus. Dar įdomiau, kad vyrai, apibūdinę gėlių prieskonių kvapą maloniu, suvokė, kad jis yra maždaug 12 svarų lengvesnis.
Atitinkamame tyrime Hirschas nustatė, kad savanoriai, užuodę greipfrutų aromatą, vertino penkeriais metais jaunesnes moteris kad jie tikrai buvo, o vynuogių ir agurkų kvapas neturėjo įtakos amžiaus suvokimui. Neaišku, kodėl greipfrutas turėjo tokį galingą poveikį. Savanorių praeities patirtis su citrusinių vaisių kvapais galėjo turėti įtakos, teigia Hirschas, arba greipfrutų aromatas galėjo pasirodyti intensyvesnis nei švelnesnių vynuogių ir agurkų kvapų. Tačiau aišku yra tai kvepalai perteikia daug informacijos - tiesa ar ne -, kuri padeda mums spręsti apie mus supantį pasaulį. „Kvapas mus liečia visą laiką, nesvarbu, ar jį atpažįstame, ar ne“, - sako jis.
Tokie tyrimai tik pradeda atskleisti kvapo paslaptis. „Uoslė yra labai jauna sritis“, - pažymi Chenas. Palyginti su matymu ir girdėjimu, jis yra neteisingai suprastas. Be abejo, didžioji dauguma žmonių yra vizualios būtybės. Tačiau atrodo, kad uoslės tyrėjai tam pritaria nosis yra daug didesnė nei dauguma žmonių supranta.
Tai taip pat yra puiki priemonė mokytis apie smegenis apskritai, sako Chenas tiek dėl savo senovės šaknų, tiek dėl unikalaus būdo, kuriuo kvapo informacija prasiskverbia per daugybę intriguojančių smegenų dalių. „Uoslė yra puiki priemonė tiriant jutimo apdorojimo funkcijas ir mechanizmus bei kaip jie susiję su tokiais dalykais kaip emocijos, pažinimas ir socialinis elgesys“, - sako ji.
Akivaizdu, kad yra daug ko išmokti. Kalbant apie uoslės paslaptį, mes turėjome tik vieną dvelksmą.
LITOTERAPIJA IR KVAPŲ DIFUZORIUS PAKABIAI Anuja Aromatics
kvepalai ÉLIXIR DES CIEUX su savo prabangiu gėlių kvapu